Nejen dobrým pivem živ je člověk. V posledních týdnech jsme si řekli, že by mohlo být zajímavé zkusit něco jiného, než jen bezbřehé chlastání Mikkellerů, Brewfistů či Haandbryggerietů. Že je třeba trochu myslet i na budoucnost, kdy nám třeba doktoři zakáží alkohol konzumovat :) Takže jsme se zkusili prochutnat většinou českých nealkoholických piv. O poznatky z tohoto strastiplného bádání se podělíme v následujících řádcích.
Nebudeme vás vodit za nos. Většina nealko piv je opravdu hnusných…
Takže jsme opět úspěšně přežili další rok a my vám již počtvrté přinášíme ohlédnutí, ve kterém, stejně jako v předchozích letech, shrneme naše pivně nejzajímavější zážitky roku 2014.
V uplynulém roce jsme ochutnali 1597 nových piv (nebohá játra), na kolech jsme se opět vypravili do Bavorska, několik dní jsme ochutnávali Kölsch v Kolíně nad Rýnem a Altbier v Düsseldorfu, zajeli jsme se podívat do Berlína a…
Na nákup vánočních dárků nám zbývá týden. A pivo je ideální dárek – snad pro každého dospělého neabstinenta se najde nějaké zajímavé, které mu zachutná, i když normálně pivo nepije či se mu dokonce běžné pivo hnusí. Stejně jako vloni a předloni přinášíme pro naše pražské čtenáře podrobný seznam pivoték, včetně pár tipů, co v které pivotéce zkusit nakoupit. Od minulého roku se také pražská pivotéková scéna trochu obměnila, pár slibných podniků přibylo,…
V poslední době se v českých hospodách rozmáhá velký nešvar – zákazník často dostane na svůj ejl úplně špatné pivní sklo. My si řekli, že s tím zkusíme něco udělat, že je třeba lidi poučit a přispět k tomu, aby již bylo vše naprosto správně. Podíváme se tedy na sklenice podrobněji a na začátek si uděláme malý testík.
Která z následujících sklenic je vhodná na ejly?
Že by takovýto krygl s uchem? …
Ne jen českými pivy živ je člověk. Jsou tu pivní jistoty jako je Amerika, Velká Británie, Belgie či Německo, ale my rádi zkoumáme i piva z méně pivně tradičních zemí a krajů. Hned jak jsme se od thedaywemetforcoffee dozvěděli o slušné zásobě piv z východu v ruských potravinách, neváhali jsme a šli to prozkoumat a ozkoušet.
Byli jsme v obou prodejnách…
Milujeme pivo, jak to české, tak i bavorské, anglické či polské. Baví nás ho zkoumat, hledat skryté nuance, piva porovnávat, rádi si děláme domácí degustace, jak ve směru horizontálním, tak vertikálním1. O své dojmy se nebojíme podělit a jsme rádi za souhlasné i nesouhlasné komentáře. Ale do debat nad hlubokými a temnými filosofickými tématy typu pivní kultura či pivní osvěta se pokoušíme příliš nevstupovat. No, pro dnešek ale uděláme výjimku. …
Pražská pivotéka Base Camp před pár měsíci přivezla poměrně velký sortiment piv z Lucemburska, prakticky většinu tamního trhu. Jelikož se jedná o klasické pivovary, nikoliv nějaké moderní craft pivovárky, vynechali jsme raději všechny ležáky – pít takováto piva je většinou za trest a tato konkrétně mají i na pivních serverech ubohá hodnocení. Zajímavěji vypadala piva svrchně kvašená – několik různých pivních stylů od několika pivovarů…
Je tomu deset dní, co jsme spustili novou verzi Pivníků. Ale neusnuli jsme na vavřínech a trochu jsme se do změn zabrali a podařilo se nám nyní přijít s první větší novinkou – mapou českých pivovarů.
Map českých pivovarů naleznete na Internetu snad desítky. Některé jsou pěkné a neaktuální, jiné prostě jen škaredé a nedoladěné, další jsou sice přehledné, ale hůře použitelné. Většina z nich má některé pivovary…
Možná jste se nyní někteří při návštěvě Pivníků docela vyděsili. Co to sakra je? Proč je to všechno přeházený a vypadá to úplně jinak? Zkusíme to trochu objasnit.
Pivníci začínali jako úplně hloupý seznam piv, Bludice mohla jen vyplnit do jednoho políčka název, do druhého dojmy z piva a do třetího jednu známku. Hotovo, víc to neumělo. Web se ale začal postupně zvětšovat, rozšiřovat i komplikovat a jednoho dne…
Proč píšeme o vánočních pivech až nyní? Nu, teď v lednu jsme měli trošku napilno, částečně i kvůli plánování a následnému uskutečnění výletu do ráje svrchně kvašených ležáků – Kolína nad Rýnem a Düsseldorfu. Ale sváteční piva jsou ještě často k dostání v pivotékách a užívat si je člověk může celou zimu, takže jsme si řekli, proč se o své dojmy nepodělit… v nejhorším to třeba bude k něčemu užitečné příští Vánoce :)
Nejvíce vánočních piv vaří zřejmě dánský Mikkeller, celkově už za svoji krátkou pivovarnickou historii vypustil přes třicet…