V poslední době jsem testovala několik pivně kuchařských nápadů a receptů, z nichž největší úspěch sklidily pečené fazole na India Pale Ale. Původně jsem na tento recept narazila na webových stránkách k příležitosti IPA Day 2012… Ty jsou však nyní již bohužel mimo provoz. Nicméně původ tohoto receptu lze dosledovat až na stránky Beer Cruiser. Pokrm je to téměř ideální do tohoto chladného podzimního počasí a navíc velmi, velmi chutný. Jeho příprava je pracovně nenáročná, nicméně musíte počítat s tím, že časově vám výroba tohoto pokrmu zabere celý den a poněkud vám zvýší účet za energie. …
Bezové „pivo“ aneb ideální nepivní nápoj na léto
Sháníte na léto poctivou limonádu, ideálně s trochou alkoholu, ale ty běžně dostupné jsou buď nedobré a nebo předražené? Vyrobte si…
Květnové posváteční pivní novinky
Dva náročné prodloužené víkendy jsou za námi. První jsme strávili cestou po minipivovarech v severních a východních Čechách, druhý velkým pivním průzkumem Vídeňských restauračních pivovarů. Detailně poreferujeme v následujících článcích, snad v brzké době. Co se mezitím na pivní scéně dělo?
V centru Prahy byl otevřen nový pivovar U tří růží, najdete ho na rohu Jalovcové a Husové. Zatím jsme měli čas zaskočit jen na jedno rychlé při letu kolem. Podnik je hezky zařízený, podle všeho je celý nekuřácký. Na čepu toho času měli 5 piv: světlý, polotmavý a tmavý ležák, vídeňské červené a pšeničné. Ceny jsou spíše turistické…
Pivní melounové koktejlové hrátky
V poslední době doma občas uděláme nějaký ten pivní kuchařský pokus. Celkem dobře se u nás ujaly například čokoládové Black Hawk muffiny… I když pravda, Black Hawk v nich příliš cítit není, zato čokoláda velmi :) Ale o tom třeba někdy příště pokud se mi konečně podaří vyladit recept k úplné spokojenosti.
Nedávno nám doma v lednici skončila čtvrtina obrovského vodního melounu a já si řekla, proč nezkusit nějaký jednoduchý pivní melounový koktejl? Vedro bylo k padnutí a každé druhé noviny psaly o ovocných ochucených pivech. …
Vaření na pivu a pivní cibulačka
Minulý rok jsme při návštěvě Brugg v restauraci Cambrinus okusili dle mého názoru jednu z nejlepších polévek na světě – Vlámskou cibulačku. Následkem toho jsem se po návratu domů ponořila do hlubin internetu s jasným cílem, zjistit, jak nejlépe tuto polévku ukuchtit v našich podmínkách. Zadařilo se a od té doby se u nás na stole pivní cibulačka zabydlela… Obzvláště v tomto lezavém chladném podzimním období, přijde k duhu.
Vlámská cibulačka je sestra cibulačky francouzské. Vlastně si jsou velmi podobné, až na jednu podstatnou odlišnost. Do cibulačky francouzské se dává víno,…
Sledujte Pivníky
Nejnovější články
-
Čeští sládci se bojí ztráty čichu a chuti po covidu. Chtějí proto přednostní očkování
Bludice, 1. dubna 2021 -
Rozvozy piva po Praze v době krize
Bludice, 22. března 2020 -
Nový pražský pivovar Lajka
Marley, 4. června 2019 -
Pátý První pivní máj
Marley, 3. června 2019 -
Nový pražský Kbelský pivovar
Marley, 8. března 2019
Nově ochutnaná piva
-
Maltgarden / Funky Fluid Funky Garden vol. 1
11. 1.7,3 -
Maryensztadt Projekt Barrel Aged Barley Wine Laphroaig Whisky 2019
11. 1.8,5 -
Kees Caramel Fudge Stout Barrel Aged
10. 1.8,3 -
Garage Clinging to a Rock
10. 1.8,3 -
Gulden Spoor Tripel
10. 1.6,5 -
Affligem Tripel
10. 1.6,8 -
Texels Skuumkoppe
10. 1.6 -
To Øl Rudolph Under the Radar
9. 1.7,5 -
St-Feuillien Grisette Blanche Bio
9. 1.7 -
Hitachino Nest Real Ginger Ale
9. 1.7
Znovu ochutnaná piva
-
Kbelský pivovar 13 havranů
10. 1.6,6 -
Kamenice nad Lipou APA 10
7. 11.6,3 -
Hummel-Bräu Festbier Hell
19. 10.6,5 -
Zichovec Upside Down 12
18. 10.8 -
Malešov Ležák světlý
17. 5.4,3
Nově navštívěné hospody
-
Brauhaus Zum Alten Dessauer
23. 1.5,5 -
Brauhaus Köthen
20. 1.6,5 -
Brauhaus Lüdde
18. 1.7
Nejnovější alba v galerii
-
Pivní festival na Kulaťáku a v Nuslích
22 fotek, 7. října 2022 -
3. výročí otevření pivovarských vrat pivovaru Libertas
25 fotek, 30. září 2022 -
Slunce ve skle 2022
20 fotek, 27. září 2022
Kalendář akcí
leden 2023
- 30.
- 31.
únor 2023
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
- 23.
- 24.
- 25.
- 26.
- 27.
- 28.
březen 2023
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.