Břevnovský Benedict Russian Imperial Stout

Prakticky černá barva, zdá se čiré, pěkná tmavší béžová pěna, dobře drží.

Vůně hořké čokolády, lehce karamelová, oříšková, trochu pražená a sušeného ovoce. Po ohřátí trochu kyselá.

Chuť čokoládová, nakyslá, lehce lesního ovoce. Střední až nižší říz, střední až trochu plnější tělo. Hořkost je lehká až střední a kyselost i trpkost střední, doznívání delší, čokoládové, nakyslé, lehce ostružinové, pražené, trochu alkoholové, náznak vinného octa.

Bohužel ne úplně dobře udělané pivo, po dvou letech zkyslo, to by se tak silnému stoutu stávat nemělo. Ale pít se to ještě relativně dá.

Barva velmi tmavá, téměř černá. Pěkná hustá průměrně stabilní pěna béžové barvy.

Vůně pražená, hořké čokolády, sherry, sušeného ovoce (fíky), lehce ostružin.

Střední až lehce vyšší říz, střední až vyšší plnost. V chuti pražené, poměrně výrazně kyselé, s tóny fíků, černého rybízu, ostružin, lehce sherry. Doznívání je dlouhé lehce kyselé, s tóny sherry, sušeného ovoce, lehce ostružin, hořké čokolády a praženosti.

Na můj vkus už trochu moc kyselé pivo, evidentně ty dva roky doporučované trvanlivosti nepřežilo ve zdraví. Na druhou stranu, svým způsobem chutná zajímavě.

Prakticky úplně černá barva, zdá se čiré, pěkná hnědá pěna, dobře drží.

Vůně hořké čokolády, švestková, lehce pražená, kapku nakyslá a alkoholová. Po ohřátí se kyselé tóny zvýrazňují s náznakem octa.

Chuť hořké čokolády, nakyslá, trochu karamelová. Nižší říz, střední plnost těla. Hořkost je lehká a kyselost lehká až střední s lehkou svíravostí, doznívání delší, hořké čokolády, nakyslé, lehce švestkové, karamelové, náznak alkoholu.

Tentokráte archivace nevyšla, zřejmě nepovedená nepříliš čistě udělaná várka. Kyselé, sice trochu zajímavé, ale nepříliš dobře pitelné.

(prodáváno jako Malešov Stout Imperial, ale jde o stejné pivo)

Ebenová barva, zdá se čiré, pěkná hnědá barva, slušně drží.

Vůně pražená, oříšková (pražených oříšků), čokoládová, lehce alkoholová a rozinková.

Chuť pražená, čokoládová, lehce sušeného ovoce. Nižší říz, plnější tělo. Hořkost je střední, doznívání dlouhé, hořké čokolády, pražené, lehce karamelové, lékořicové, alkoholové, rozinkové a datlové, trochu spálené.

Příjemný silák, dobře pitelný. Ale dříve mi chutnal ještě více.

Cena 38 Kč za 0.3 l

Barva černá. Vyšší poměrně stabilní pěna tmavší béžové barvy.

Vůně pražená, lehce nakyslá, s tóny ostružin, černého a červeného rybízu, červeného vína, portského, lehce rozinek, dřevitá, alkoholová.

Vyšší říz, střední plnost. V chuti pražené, s tóny hořké čokolády, lehce nakyslé s tóny ostružin, černého rybízu, portského vína a alkoholovou linkou. Doznívání je pražené, s tóny hořké čokolády, portského vína, ostružin a alkoholu. Alkoholová hřejivost na závěr.

Výborné pivo, moc zajímavě dozrálo, škoda jenom, že trochu ztratilo na plnosti. S ohříváním se pěkně rozvine.

Barva černá. Nízká spíše méně stabilní pěna tmavší béžové barvy.

Vůně výrazně kávová, pražená, lehce dřevitá, alkoholová.

Nižší velmi jemný říz, vyšší plnost. V chuti výrazně nasládlé kávové, s tóny hořké čokolády, pražené, s lehce bylinným nádechem, lehká alkoholová linka. Doznívání je dlouhé a výrazné kávové a pražené.

Chutný Imperial Stout, výborně se usrkává.

Černá barva, naprosto neprůsvitné, krásná vysoká hnědá pěna, dobře drží.

Vůně pražená,  lehce sušeného ovoce, rybízu, ostružin, alkoholová, tóny portského, trochu kyselá až s náznakem octa a Brettanomyces. Po ohřátí se ovocné tóny ještě zvýrazní, zejména rybíz.

Chuť pražená, karamelová, lehce ovocná. Střední až lehce nižší perlivý říz, střední až snad i lehce nižší plnost těla. Dochuť lehce až středně hořká s kapkou kyselosti, doznívání delší, pražené, hořké čokolády, lehce ostružinové, rybízové, peckovité, alkoholové (až trochu štiplavé).

Takhle uzrálé je to celkem divoké pivo, oproti čerstvému méně plné, alkoholovější a více ovocné. Ale těžko říci, jestli je lepší než čerstvé, obojí jsou skvělá. Jinak mi trochu přijde, že se vyvinulo jiným směrem, než měli v Břevnově v plánu.

Naprosto černá barva, nižší tmavě hnědá barva, průměrně drží.

Vůně velmi pražená až spálená, hořké čokolády, kávová, lehce oříšků, lékořice a alkoholu.

Chuť hořké čokolády, pražená, lehce nasládlá. Nižší říz, plnější tělo. Dochuť středně až lehce více hořká, doznívání dlouhé, pražené, čokoládové, kávové, lehce karamelové, oříškové, lékořicové a alkoholově hřejivé.

Výrazné a zajímavé pivo s bezva dozníváním, skoro jako by v něm byla káva. Takhle čerstvé je trochu přímočaré, ale pije se skvěle.

Prakticky černá barva, hezká velmi tmavě béžová pěna.

Vůně čokoládová (spíše hořká), kávová, lehce alkoholová.

Chuť hořké čokolády, kávová, lehce sušené ovoce a karamelové. Střední až nižší říz, plnější tělo. Dochuť lehce hořká, doznívání velmi velmi dlouhé převážně hořké čokolády a lehce alkoholu a sušeného ovoce.

Skvělý imperial stout, klobouk dolů.

Cena 55 Kč za 0,5 l (!)

Barva velmi tmavá, téměř černá. Nízká velmi stabilní pěna béžové barvy.

Vůně výrazně pražená, kávová, oříšková, až spálená.

Nižší až střední říz, střední až vyšší plnost. V chuti výrazně pražené, lehce spáleninka, velmi lehce alkohol. Velmi výrazné a dlouhé pražené, kouřové a kávové doznívání. Jemný říz, krémova struktura.

Skvělé, vydařené pivo.

Prakticky černá barva, hezká tmavá mahagonová pěna.

Vůně čokoládová, kávová, náznak alkoholu a sušeného ovoce.

Chuť výrazně hořká čokoláda, kávová s lehce oříškovými tóny. Nižší říz, plnější tělo. Dochuť lehce až středně hořká, dlouhé doznívání hořké čokolády a lehce oříšků s alkoholovou hřejivostí.

Skvělý a příjemný čokoládovější imperál.

Barva velmi tmavá, téměř černá. Pěkná hustá tmavě béžová pěna, průměrně stabilní.

Vůně výrazně čokoládová, kávová, alkoholová, oříšková.

Střední říz, vyšší plnost. V chuti zpočátku lehce sladší, lehce karamelové, výrazně čokoládové, kávové, střední až vyšší hořkost s dlouhým kávovým doznívání s výraznými tóny hořké čokolády a alkoholovou linkou.

Barva černá, neprůhledné. Pěkná hustá poměrně stabilní pěna tmavě béžové barvy.

Vůně kávová, výrazně alkoholová, čokoládová (rumové pralinky).

Střední říz, vyšší plnost. V chuti lehce nakyslé, kávové, čokoládové, s výraznější alkoholovou linkou. Velmi dlouhé čokoládově alkoholové doznívání. Výrazná alkoholová hřejivost na závěr.

Vydařený imperial stout, jen ten alkohol je už na můj vkus příliš křiklavý.
Pozor při nalévání na kvasinky, ať se vám nedostanou do sklenice :)

Minimální trvanlivost: 21.6.2013

Cena 69 Kč za 0,33 l