Minifestival piv Svatý Norbert

Minulou sobotu v Klášterním pivovaru Strahov proběhl takový malý pivní festiválek. Pivovar si na akci uschoval pár soudků se sezónními speciály (nejstarší z nich byly z podzimu), připravil pár jídel s pivem a k pivu… nu, nemuseli jsme se moc přemáhat, abychom na festival vyrazili.

Vše se odehrávalo v areálu pivovaru – v baru, v restauraci, na zahrádce či u pár stolků na stojáka. Lidí bylo většinu času tak akorát, bylo prakticky plno, ale žádné přehnané davy. Návštěvníkům byly k dispozici tři výčepy – klasický v pivovaru, pak ten uvnitř restaurace a třetí na dvoře v pojízdném stánku, který Strahov využívá na větších festivalech. Pivo zde bylo samozřejmě v hlavní roli, takže se budeme věnovat hlavně jemu. Celkem bylo na čepu devět druhů piv, od třináctky po devatenáctku. My využili této neopakovatelné možnosti a propili se všemi :)

Začali jsme klasickým Jantarem třináctkou, nyní zvaným Amber lager. Krásně a výrazně nachmelené pivo s tóny bylin, peprnosti a citrónové kůry. Sladový základ je taky moc příjemný, topinkový, chlebový, s nádechem karamele. Skvěle vyvážené a výtečně pitelné pivo.

Druhá klasika je zdejší tmavý speciál Dark lager. Je pražený, kávový a karamelový, není nijak výrazně sladký, naopak je velmi slušně nachmelený… prostě tmavé pivo dle našeho gusta, z českých zároveň s Flekovským ležákem zřejmě naše nejoblíbenější.

Dále jsme pokračovali sezónními speciály. Listopadový Brown Ale jsme měli po více než dvou letech, pivo od té doby trochu změnilo složení. Je výrazně chmelově ovocné – zejména po citrusech a tropickém ovoci, též hodně karamelové a lehce toustové, hořkost má spíše vyšší. Pěkně vyvážené a skvěle pitelné.

Pak tu bylo Tříkrálové pšeničné tmavé neboli Dunkel Weizenbock. Ten s předchozím pivem pojí použitý novozélandský chmel Motueka. Hodně ovocné pivo s výraznými banány a sušeným ovocem, dále slušně kořeněné a vanilkové, vše doplňují tóny čokolády, sušenek a chlebové kůrky. Vrstevnatý a výtečný Weizenbock, trumfne i mnohé bavorské kolegy.

Následně přišla na řadu IPA, tu máme opravdu rádi. Krásně ovocná, slušně hořká, výrazná a zároveň příjemná a hezky jemná. Žádný drsný zabiják ani sladový slaďoušek, prostě jen pěkně vyvážené a skvěle pitelné pivo.

Dalším pivem byl Christmas Doppelbock, neboli zdejší vánoční silné pivo. Je výrazně sladové s tóny medu i karamelu, plné a lehce nasládlé, též je ale slušně chmelově bylinné a lehce citrusové. Má dlouhé doznívání a je výborně pitelné.

Ochutnali jsme znovu i Antidepressant Autumn Dark Ale, který měl minulý podzim premiéru. Tehdy byl hodně ovocný, taková příjemná líbivka. Nyní byl už uhlazenější, lesní i tropické ovoce, citrusy, švestky a třešně byly doplněny tóny karamelu, čokolády a toffee. Vyvážené a moc příjemné pivo, chutnalo nám o něco více než před těmi necelými pěti měsíci.

Krom klasické IPA byla na čepu IPA dvojitá, neboli prohibiční Double IPA. Složení chmelů se od první várky změnilo k nepoznání, klasiky typu Amarillo a Cascade nahradily méně známé chmely včetně nového experimentálního chmelu HBC 366. Pivo je opět výrazně ovocné (citrusy, tropické a kandované ovoce), též lehce bylinné a pryskyřičné. Je hodně sladové, karamelové a lehce nasládlé, vše je vyrovnáno příjemnou vyšší hořkostí. Výrazné a vyvážené, moc fajn.

A na závěr jsme si nechali čerstvě navařený masopustní Smoked Porter. Ten též oproti minulému roku prošel zásadní změnou – měnily se chmely a pivo navíc zrálo na dubových chipsech. Ve vůni i chuti dominuje hořká čokoláda a praženost, dub je znát z tónů vanilky, švestek a též samotného dřeva. Uzené a kouřové aroma je spíše na pozadí, ale znatelné je. Celkově je to parádní výrazné pivo, které by si člověk neměl nechat ujít.

Co se jídla týká, krom zdejších obvyklých jídel zde bylo pár speciálně připravených pokrmů. My sice na festival vzhledem k počtu piv a jejich síle raději přišli přednacpaní, ale na závěr jsme si i něco dali. Hovězí líčka na černém pivě byla dobře připravená, šťavnatá a prostě výtečná.

Doprovodný program byl prakticky žádný, což nám plně vyhovovalo – poslouchat k pivu Michala Davida opravdu nemusíme :) Pro zájemce ale Strahovští tématicky připravili divadelní hru Václava Havla Audience v podání Divadla Na tahu. Proběhla v klidné místnosti nad restaurací, člověk si mohl přinést pivo a během představení ho popíjet. Bylo to moc fajn, jen je trochu smutné, že účast nebyla příliš velká.

Celkově jsme si minifestival parádně užili. Takhle dobrá piva totiž nenajdete, ani když vyberete ta nejlepší na kdejakém festivalu s účastí desítek pivovarů. Strahovská piva jsou prostě skvěle vyladěná, nikdy jsme zde nenarazili na špatné pivo, ba dokonce ani na pouze „dobré“. Nu, snad se bude akce ještě někdy v budoucnu opakovat… každopádně návštěvu pivovaru a ochutnávku zdejších piv Svatý Norbert můžeme jen a jen doporučit.