Hostomický zimní speciál, Třebonice Čertík a Švajčiar, PePe Lager, ejly od Ravena a další nová piva

Zase tu máme další přehled nových piv. Dnes zde žádnou přímo extra parádní bombu nepotkáte, ale několik vydařených fajn piv ano. Naštěstí se nám tentokráte vyhnula piva vyloženě nechutná a nepovedená, takže to smutné čtení nebude.

Pivovar v Hostomicích pod Brdy uvařil patnáctku Fabiána světlý zimní speciál, zatím své nejsilnější pivo. Pivo je to chmelově kořenité, sladové, nasládlé i slušně hořké. Vcelku čisté a dobře pitelné, taková česká klasika, podobná třeba Svijanskému Baronovi.

Před pár dny českou pivní scénu obohatil další pivovar, létající PePe – Serious Punk Brewery. Svoji prvotinu Special Pale Lager, světlou třináctku českého typu, uvařil v Radniční Jihlavě. Pivo je to karamelové až karamelkové, chmelově bylinné i kořenité, docela hodně i máslové. Pít se dalo, ale nic, na čem bychom si pochutnali. Snad se to příště povede čistěji.

Druhou světlou třináctku jsme potkali z Popelína – vánoční speciál. Pivo je to sladové, chmelově kořenité i bylinné… a opět docela slušně máslové. Nic moc. Škoda, v tomto pivovaru umí uvařit i dobré pivo.

Třebonický rukodělný pivovárek přišel s novým pivem, Čertíkem Brown Ale. Těžko říct, co konkrétně bylo záměrem uvařit, zřejmě asi má jít o anglickou verzi, i když u Třebonic člověk nikdy neví, tam se na nějakou „stylovou přesnost“ (naštěstí) moc nehraje. Pivo je to karamelové, toustové, lehce zemité, s trochou tónů čokolády a sušeného ovoce. Příjemný kousek. Ochutnali jsme i ovesný ejl Švajčiar, zřejmě jde též o novinku. Je jemný, s nízkým řízem, sladový, lehce bylinný i citrusový, s tóny ovesné kaše. Kupodivu to dohromady velmi dobře ladí a pije se dobře jako nějaký Angličan z casku.

V Beergeek Baru jsme narazili na pivo Bobby Brown od břeclavského pivovaru Frankies. V popisku piva najdeme nějaké zmatené informace o 80/- ejlech z 19. století, ale zřejmě, dle parametrů a chuti piva, jde jen o pivo ve stylu novodobých méně chmelených skotských ejlů. Pivo je to toustové, lehce karamelové, s lehkými chmelově bylinnými tóny, trochou medu a kandovaného ovoce. Čisté a dobře pitelné.

Jedna netradiční záležitost se objevila na čepu v hospodách po Praze – Nopálové pivo, vyrobené v Nymburce pro export do Mexika. Nejde o nic úplně převratného (pivo z opuncie uvařil třeba Pivovarský dům, prostějovská Koliba U Tří králů nebo Sousedský pivovar Bašta), je to vlastně jen ochucený světlý ležák. Pivo je to sladové, s tóny bylin a rostlinné dužiny (kde člověk i tu opuncii najde), trochu i pikantní. Vcelku fajn, pro Mexičany asi dobrý.

Od plzeňského Ravena jsme konečně ochutnali i jeho základní pivo, Sky APA. Je chmelově citrusová, lehce bylinná a zemitá. Slušně sladová i slušně hořká, ruší jen trocha pachuti (vlastně spíše „pavůně“) připomínající obilné slupky. Jinak ale v pohodě pivo. Povedla se i Blond IPA s americkými chmely, sladová i citrusová, s lehkými pryskyřičnými a borovými tóny. Hodně hořká, velmi dobře pitelná. Zatím se se nám zdá, že Ravenovi se piva daří výrazně více než jeho předchůdci Blahovaru.

Zkusili jsme i Vídeňský speciál od Valáška. Těžko říct, jestli jde jen o silnější verzi vídeňské dvanáctky, či o úplně jiné pivo, ale vzhledově vypadá docela podobně. Je sladové, karamelové, lehce toustové a chmelově kořenité. Ale je i docela máslové, zřejmě jde zrovna o nějaké prokletí světlých třináctek. Nic moc, takový průměr. Dali jsme si po letech i polotmavou třináctku, a ta nám sedla ještě o něco méně, s tóny celeru a trochy jablek. Snad jde jen o jednorázové škobrtnutí, jinak nám piva od Valáška v poslední době chutnají moc.

Jak jsme se obávali o kvalitu únětických piv po úmrtí vrchního sládka Vladimíra Černohorského, zdá se, že to byly jen plané obavy. Dvanáctka je i teď velmi dobrá a desítka ještě o něco lepší, parádní (před lety nám výrazně více chutnala dvanáctka, ale v poslední době nás většinou víc baví krásně vyladěná desítka). Povedl se i letošní Vánoční speciál – moc hezky chmelený (skoro jako by chmelového aroma bylo více než v minulých letech) a velmi dobře pitelný.