Nálož nejen vánočních piv: Valášek IPA Saison, kouřový Vilém, Nomád VaVa a další

Po nějaké době tu zase máme pár řádků o nových pivech. Ani jsme v poslední době moc do hospod nechodili, ale vánočním pivům se prostě nedalo vyhnout, takže jsme jich napili pěkné množství. Též se objevilo i pár zajímavých nevánočních kousků.

Na Vánoce připravil létající pivovar Nomád hned dvě speciality. Prvním je VaVa neboli Vánoční Vanilkové, které Nomád uvařil ve spolupráci s Christianem Skovdalem Andersenem z pivovaru Beer Here. Je to svrchně kvašená čtrnáctka s českými chmely a přídavkem kávy a vanilky. Výrazné pivo s aroma kávy, hořké čokolády, vanilky a lehké praženosti, na pozadí je náznak kouřových tónů. Má příjemné a velmi dlouhé doznívání, pije se dobře. Opravdu skvělé a harmonické pivo, to bychom ze složení připomínajícího dort pejska a kočičky vůbec nečekali :) Druhým Nomádovým pivem je Sken, skořicový světlý Mild Ale. Je to snad první české Cask Ale (po vzoru anglických piv dozrávajících v sudu), čepované v Pivní rozmanitosti ruční pumpou. Sladové, lehce topinkové, karamelové, kořeněné i bylinné. A samozřejmě skořicové. Celkově je to (asi i díky skořici) trošku zvláštní a divočejší pivo, ale i tak je zajímavé a nepilo se špatně.

Své vlastní pivo si nechala uvařit s Nomádem spřízněná pivotéka Pivní rozmanitost. Je to čtrnáctka U.S. IPA vařená ve Velkorybnickém Hastrmanovi, vydatně chmelená známými americkými chmely Cascade, Amarillo a Citra. Voní po tropickém a kandovaném ovoci, je karamelová, toustová, více hořká, na závěr se přidává trocha osobité hastrmanské pachuti. Čekat čisté pivo u Hastrmana člověk moc nemůže, ale tohle bylo pitelné celkem slušně.

Šumavský pivovar Vimperk na vánoční čas uvařil doppelbock Inocenc. Silák plný sušeného ovoce, karamelu, hořké čokolády a alkoholu. Více hořký s kořenitými a bylinnými tóny, usrkával se příjemně. Povedené pivo spíše se blížící baltským porterům, ale předchozí dva speciály od Vimperku (7 sladový a Zlatý bock) nám chutnaly o trošku více.

Vsetínský pivovar Valášek nás trošku překvapil když připravil netradiční pivo IPA Saison. Takovéto vydatně chmelené Saisony dnes ve světě frčí, u nás zatím jediný takový uvařil průkopnický pivovar Nomád (Kiss Saison). Valáškovo pivo je výrazně ovocné, plné mandarinek, pomerančů, ananasu, manga a grepů. Je více hořké, ze saisonových tónů se objevuje jen lehká kořeněnost a pikantnost, znatelná je i trocha kyselosti. Zajímavé a trošku drsnější pivo, možná by ještě kapku doladění užilo, ale pilo se dobře. Snad bude v podobných pivech Valášek pokračovat i v budoucnu.

Pivovar Vilém z Jinců připravil na svátky světlou kouřovou třináctku. Hezky uzené pivo s příjemný chlebově sladovým tělem, bylinně až peprně nachmelené, středně hořké. Dobře pitelné, tohle se v Jincích povedlo. České pivovary ta nakuřovaná prostě umí dobře.

Aby to nebylo dlouhé jako román od Jiráska, zmíním další piva jen ve zkratce. V Jihoměstském pivovaru se objevil Zlatý vánoční speciál vařený U Bulovky, příjemně chmelené pivo, zároveň medově sladové a nasládlé, slušně vyvážené. V České Třebové zase připravili Kryštofa, polotmavou šestnáctku. Dobrý sladový speciál s karamelem, sušeným ovocem a vyvažující střední hořkostí. Vítek z Prčice uvařil příjemnou sváteční černou dvanáctku, létající Prager Laffe ucházející ovocně bylinný Golden Ale Blondie. V Bratčicích oslavili Vánoce celkem pitelným Granátem, na Slovensku zase trošku osobitou Christmas IPA.

Dva pivovary dokonce na konec roku uvařily zabijáckou dvacetčtyřku. Ta Vánoční od Starokladna byla sladká, karamelová, alkoholová, lehce kořeněná a ovocná. Toho alkoholu a sladkosti bylo dost, ale ještě se usrkávat dala. Druhý silák se jmenuje Julda a má ho na svědomí pivovar Neumann z Mělnického Vtelna. Hodně divoké pivo, sladší, sušenkové až podivně jogurtové, hodně ovocné (meruňka, broskev, jahody, višně), nakyselé, sladové a karamelové. Zřejmě bylo něčím napadané, tohle asi záměr pivovaru nebyl. Sice docela zajímavé, ale nevyrovnané a spíše hůře pitelné.

Tak to by byly letošní svátky v Česku. Ještě příště zkusíme napsat pár řádků o zajímavých vánočních pivech ze zahraničí.