Už dva měsíce bedlivě sledujeme Facebookovou stránku Sidrárna, kde se postupně začaly objevovat informace o novém pražském podniku, zaměřeném hlavně na cider. Ve světě takové podniky nejsou úplně výjimečné, třebas v Londýně mají známý Cider Tap. Minulý pátek jsme se konečně dočkali a podnik jménem Incider Bar otevřel své dveře veřejnosti.
Nachází se na známé hipsterské ulici Krymské, pár metrů od zastávky Ruská, navíc blízko pivotéky Galerie Piva. Z venku Incider Bar vypadá vcelku pěkně, ale uvnitř je to zatím takové provizorní. Jednoduchý barový pult s výčepem, dvě lednice s cidery a pár stolečků s židlemi. Vzadu je ještě jedna místnost s několika stolky na stání, je taková strohá, skoro jako skladiště. Ale to dozajista není konečná podoba, takže nás to neuráželo. Zaměříme se na to, proč jsme sem hlavně přišli – na nabídku ciderů.
První den byl na čepu cider Magnetic Apple, příjemné a přímočaré pití. V budoucnu by se měly objevit na výčepu další dva (možná i nějaký zahraniční) a jedno pivo – od Zemského akciového pivovaru. Co se lahových ciderů týká, nabídka je poměrně zajímavá. Najdeme zde zmíněný Magnetic Apple, též i v polosuché verzi Premium (tu musíme příště zkusit) pak třeba polosuchý Rossbach, ten máme rádi. Dále fajn přímočarý Václav V. Cider a tři verze Cidre Premier (brut, extra brut a demi sec), my zatím krom různých ochutnávek pořádně zkusili jen suchou 2012. Budeme to muset v budoucnu napravit.
Posledním z českých ciderů byl nový Magic Apple, v sušší verzi „pro Adama“ a sladší méně alkoholické „pro Evu“. Zkusili jsme tedy Adama, ale příliš nás nezaujal – jednoduchý, vodový, perlivý – něco jako když si smícháte perlivou vodu a jablečný džus. Ale je fakt, že je to stále mnohem lepší než supermarketové zahraniční umělé a přeslazené blafy typu Somersby.
Ze zahraničních lahví zde najdete dva druhy od Val de Rance (ty máme moc rádi), třikrát Le Brun, tři verze Le Clos Fleuri plus jeden Vergers od La Brique a anglický Aspall. Pobavilo označení jednoho Rosé Cidre jako višňového, takové věci ve Francii snad ani do ciderů neházejí. Je to zajímavě vypadající sortiment, příště zde něco nám neznámého zkusíme. Trošku nás mrzí, že nejsou v nabídce nějaké anglické cidery od menších výrobců, parádních věcí tam dělají hodně. Ale chápeme, že dostat to sem k nám není žádná sranda.
A to je tak vše. Určitě to zde v blízké době skočíme znovu omrknout a prozkoumat, jak se vyvine interiér a co za cidery přibude na čepu či v lahvích. Zatím to vypadá sympaticky, mohl by z toho být bezva podnik.
Štítky
Související články
Související cidery
Cider Bohemia Václav V. Cider
Cidrerie Kliment Cidre Premier suchý tradiční variace odrůd 2012
Magic Apple Cider nápoj pro Adama
Magnetic Apple Cider
Rossbach cider polosuchý 6%
Somersby Apple Cider
Související pivovary
Související hospody
Sledujte Pivníky
Nejnovější články
-
Čeští sládci se bojí ztráty čichu a chuti po covidu. Chtějí proto přednostní očkování
Bludice, 1. dubna 2021 -
Rozvozy piva po Praze v době krize
Bludice, 22. března 2020 -
Nový pražský pivovar Lajka
Marley, 4. června 2019 -
Pátý První pivní máj
Marley, 3. června 2019 -
Nový pražský Kbelský pivovar
Marley, 8. března 2019
Nově ochutnaná piva
-
Graansilo Tripel
2. 7.7,5 -
Grunn Dreidubbel Tripel
1. 7.6 -
Baxbier Tripel
1. 7.7,8 -
Ostfriesen Landbier Dunkel
1. 7.7 -
vandeStreek Populus 6921 NachtStout
1. 7.7,5 -
Veteraan Stout
1. 7.7,5 -
Veteraan Tripel
30. 6.6,5 -
Veteraan Quadrupel
30. 6.6,5 -
Wildervanker Tripel Klokje Breuer
30. 6.7,3 -
Muifel Zuster Agatha Houtgerijpt 2020
30. 6.8,3
Znovu ochutnaná piva
-
Malešov Ležák světlý
17. 5.4,3 -
Hellstork Beat to Juice (Kalamansi Sour IPA)
17. 5.4,7 -
Dalešice Dreher extra hořký ležák
17. 5.7 -
Beer Factory světlý ležák 12° (třírmutový)
16. 5.6,5 -
Beer Factory pšeničné pivo Weissbier
16. 5.6
Nově navštívěné hospody
-
Krásenský pivovar
1. 7.5,5 -
Hugo Bagel Café
29. 6.7,5 -
Holendr
27. 6.7,5
Nejnovější alba v galerii
-
Černokostelecké vysmolení 2022
27 fotek, 20. června 2022 -
Drink for Ukraine
31 fotek, 14. června 2022 -
Wild day u Wild Creatures
35 fotek, 20. května 2022