Už dva měsíce bedlivě sledujeme Facebookovou stránku Sidrárna, kde se postupně začaly objevovat informace o novém pražském podniku, zaměřeném hlavně na cider. Ve světě takové podniky nejsou úplně výjimečné, třebas v Londýně mají známý Cider Tap. Minulý pátek jsme se konečně dočkali a podnik jménem Incider Bar otevřel své dveře veřejnosti.
Nachází se na známé hipsterské ulici Krymské, pár metrů od zastávky Ruská, navíc blízko pivotéky Galerie Piva. Z venku Incider Bar vypadá vcelku pěkně, ale uvnitř je to zatím takové provizorní. Jednoduchý barový pult s výčepem, dvě lednice s cidery a pár stolečků s židlemi. Vzadu je ještě jedna místnost s několika stolky na stání, je taková strohá, skoro jako skladiště. Ale to dozajista není konečná podoba, takže nás to neuráželo. Zaměříme se na to, proč jsme sem hlavně přišli – na nabídku ciderů.
První den byl na čepu cider Magnetic Apple, příjemné a přímočaré pití. V budoucnu by se měly objevit na výčepu další dva (možná i nějaký zahraniční) a jedno pivo – od Zemského akciového pivovaru. Co se lahových ciderů týká, nabídka je poměrně zajímavá. Najdeme zde zmíněný Magnetic Apple, též i v polosuché verzi Premium (tu musíme příště zkusit) pak třeba polosuchý Rossbach, ten máme rádi. Dále fajn přímočarý Václav V. Cider a tři verze Cidre Premier (brut, extra brut a demi sec), my zatím krom různých ochutnávek pořádně zkusili jen suchou 2012. Budeme to muset v budoucnu napravit.
Posledním z českých ciderů byl nový Magic Apple, v sušší verzi „pro Adama“ a sladší méně alkoholické „pro Evu“. Zkusili jsme tedy Adama, ale příliš nás nezaujal – jednoduchý, vodový, perlivý – něco jako když si smícháte perlivou vodu a jablečný džus. Ale je fakt, že je to stále mnohem lepší než supermarketové zahraniční umělé a přeslazené blafy typu Somersby.
Ze zahraničních lahví zde najdete dva druhy od Val de Rance (ty máme moc rádi), třikrát Le Brun, tři verze Le Clos Fleuri plus jeden Vergers od La Brique a anglický Aspall. Pobavilo označení jednoho Rosé Cidre jako višňového, takové věci ve Francii snad ani do ciderů neházejí. Je to zajímavě vypadající sortiment, příště zde něco nám neznámého zkusíme. Trošku nás mrzí, že nejsou v nabídce nějaké anglické cidery od menších výrobců, parádních věcí tam dělají hodně. Ale chápeme, že dostat to sem k nám není žádná sranda.
A to je tak vše. Určitě to zde v blízké době skočíme znovu omrknout a prozkoumat, jak se vyvine interiér a co za cidery přibude na čepu či v lahvích. Zatím to vypadá sympaticky, mohl by z toho být bezva podnik.
Štítky
Související články
Související cidery
Cider Bohemia Václav V. Cider
Cidrerie Kliment Cidre Premier suchý tradiční variace odrůd 2012
Magic Apple Cider nápoj pro Adama
Magnetic Apple Cider
Rossbach cider polosuchý 6%
Somersby Apple Cider
Související pivovary
Související hospody
Sledujte Pivníky
Nejnovější články
-
Čeští sládci se bojí ztráty čichu a chuti po covidu. Chtějí proto přednostní očkování
Bludice, 1. dubna 2021 -
Rozvozy piva po Praze v době krize
Bludice, 22. března 2020 -
Nový pražský pivovar Lajka
Marley, 4. června 2019 -
Pátý První pivní máj
Marley, 3. června 2019 -
Nový pražský Kbelský pivovar
Marley, 8. března 2019
Nově ochutnaná piva
-
Fat Lizard Ankle Slapper
13. 4.5 -
3 Fonteinen Doesjel
12. 4.8,5 -
3 Fonteinen Oude Geuze
12. 4.8,3 -
Trois Dames Saison Vieille
12. 4.7,8 -
Trois Dames Envoûtée
12. 4.7,5 -
Bøgedal Sour #3
12. 4.8 -
Bøgedal Sour #4
11. 4.8 -
Freigeist / Hertl / Emma Room 309 Trüffel Ale
11. 4.4 -
Tilquin Oude Quetsche à l'Ancienne avec Prunes de Namur
11. 4.8,5 -
To Øl Let Mælk
11. 4.8
Znovu ochutnaná piva
-
Zichovec / Černý potoka Double Stolen Haze
7. 3.8,3 -
Kbelský pivovar 13 havranů
10. 1.6,6 -
Kamenice nad Lipou APA 10
7. 11.6,3 -
Hummel-Bräu Festbier Hell
19. 10.6,5 -
Zichovec Upside Down 12
18. 10.8
Nově navštívěné hospody
-
Brauhaus Zum Alten Dessauer
23. 1.5,5 -
Brauhaus Köthen
20. 1.6,5 -
Brauhaus Lüdde
18. 1.7
Nejnovější alba v galerii
-
Pivní festival na Kulaťáku a v Nuslích
22 fotek, 7. října 2022 -
3. výročí otevření pivovarských vrat pivovaru Libertas
25 fotek, 30. září 2022 -
Slunce ve skle 2022
20 fotek, 27. září 2022