Permon Bourbon Barrel Aged Stout 22°

8,2 / 10
výborné pivo
Sládek: Rada Jan
Autor receptu: Rada Jan
Obsah alkoholu: 10,5 %
Stupňovitost: 22° Plato
Hořkost: 60 IBU (EBU)
Barva: 80 EBC
Chmel: Admiral
Složení podrobně: (Carafa Special typ II a belgický čokoládový slad)
Využitelná energie (odhad):
3490 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
zrálo 20 měsíců v sudu po bourbonu
Další fotky:
Vzhled (2 - průměr):
Barva tmavě mahagonová. Téměř bez pěny.
Vůně (3 - dobré):
Vůně kávová, karamelová, pražená, s tóny rozinek, lehce kořenitá, s nádechem bourbonu.
Chuť (4 - výborné):
Nižší velmi jemný říz, vyšší plnost. V chuti sladší, s tóny lesního medu, lehce karamelu, bourbonu, rozinek, lehce kokosu a vanilky. Doznívání je s tóny lesního medu, hořké čokolády, karamelu, portského vína, bourbonu, vanilky. Jemná struktura.
Celkový dojem (8 - výborné pivo):
Bezva silák, výborně se popíjí.
Vzhled (2 - průměr):
Temně mahagonová až ebenová barva, čiré. Nízká béžová pěna, brzy mizí.
Vůně (4 - výborné):
Vůně čokoládová, lehce sušeného ovoce (rozinky, třešně, švestky), karamelová, s tóny oříšků a bourbonu, trochu kávová a alkoholová.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Chuť čokoládová, sušeného ovoce, lehce karamelová. Spíše nižší říz, plnější tělo. Hořkost je spíše vyšší, doznívání delší, hořké čokolády, sušeného ovoce (rozinky, třešně), lehce pražené až kávové, trochu alkoholové.
Celkový dojem (8,5 - výborné pivo):
Výrazné a výborně se popíjející pivo.
Vzhled (2 - průměr):
Barva tmavě mahagonová. Téměř bez pěny.
Vůně (3 - dobré):
Vůně pražená, karamelová, kořenitá, s tóny vanilky, sušených švestek a bourbonu.
Chuť (4 - výborné):
Nižší jemný říz, spíše vyšší plnost. V chuti pražené, lehce karamelové, kořenité, s nádechem hřebíčku, vanilky, sušených švestek, bourbonu a alkoholu. Doznívání je sladší, pražené, karamelové, s tóny rozinek, sušených švestek, vanilky a bourbonu. Lehká alkoholová linka na závěr a alkoholová hřejivost.
Celkový dojem (8 - výborné pivo):
Chutné pivo, výborně se popíjí.

Cena 55 Kč za 0,3 l

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nejnovější alba v galerii