Chroust Brett Side of Berlin

9 / 10
výjimečné pivo
Pivní styl:
Sour Ale
Obsah alkoholu: 6,1 %
Stupňovitost: 15° Plato
Další přísady: borůvky, lactobacillus, Pediococcus
Složení podrobně: divoké kultury z 30 let starého Gueuze z již zaniklého pivovaru Brasserie de Neve
Využitelná energie (odhad):
2360 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
zrálo 2 roky v sudu po whisky, ve kterém předtím zrál kávový imperial stout
Další fotky:
Marley, 1. ledna 2021, láhev:
Vzhled (2,5 - lehce nadprůměr):
Ebenová barva, čiré. Slušná světlá pěna, celkem drží.
Vůně (4 - výborné):
Vůně borůvková, lehce čokoládová, vanilková, s tóny whisky, višňová, balsamico octa, nádech peprnosti.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Chuť nakyslá, borůvková, čokoládová, lehce vanilková. Nižší jemný říz, středně plné. Hořkost je nepatrná a kyselost střední, doznívání dlouhé, borůvkové, lehce čokoládové, vanilkové, s tóny whisky, černého rybízu, višňové, octa balsamico, trochu pecičkové.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Chuťově hutný, harmonický a parádně se popíjející silák.
Bludice, 1. ledna 2021, láhev:
Vzhled (3,5 - velmi dobré):
Barva téměř černá. Pěkná hustá průměrně stabilní pěna velmi světle béžové barvy.
Vůně (3 - dobré):
Vůně hořké čokolády, lehce melasová, s tóny vanilky, dřevitým nádechem, jemně pražená, s tóny portského vína, balzamicového octa a lehkou nakyslostí, tóny sušených třešní a borůvek.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Střední jemný říz, lehce vyšší plnost. V chuti tóny hořké čokolády, lehce pražené, s lehkým melasovým nádechem, jemně nakyslé, s tóny borůvek, portského vína, balzamikového octa, lehce vanilky. Doznívání je dlouhé a výrazné, s tóny hořké čokolády, lehce borůvek, portského vína, lehce vanilky a whisky. Jemná struktura.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Parádní pivo, vyvážené a skvěle se popíjející.

Minimální trvanlivost: 31. října 2021
Cena 299 Kč za 0,75 l (Chroust eshop)

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nově navštívěné hospody

Nejnovější alba v galerii