Články s tématem lambic

Dle: abecedy data přidání
Strana: 1
Počet článků: 2

Wild Creatures – první český spontánně kvasící pivovar

Když se objevily první zkazky o českém pivovaru, který připravuje piva spontánním kvašením, příliš jsme jim nedůvěřovali…

Marley, 16. listopadu 2016

Exkurze do světa kyselých piv díl 2. - Lambic a gueuze

Když už jsme si pivním stylem Berliner Weisse naladili chuťové pohárky na kyselou linku, budeme pokračovat slavným belgickým pivním stylem lambic (resp. gueuze). Styl je to sice známý, ale ve světe jej proslavily především verze ochucené, často i oslazené a k pijákům veskrze přátelské (tedy ovocný lambic). Tradiční lambic a gueuze jsou svým charakterem natolik svérázné, že se do kalných vod tohoto pivního stylu odváží jen ti nejzvídavější pivaři. Pochází z oblasti v okolí řeky De Zenne (Senne) jižně od Bruselu, kde jedině se prý vyskytují specifické kmeny divokých kvasinek zvané Brettanomyces Bruxellensis a Brettanomyces Lambicus. …

Bludice, 30. ledna 2012

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Kalendář akcí

listopad 2024

  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29.
  • 30.

prosinec 2024

  • 1.
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15.

Anketa

Poslední komentáře