Pivní melounové koktejlové hrátky

sepsala Bludice

13. září 2012 v 14:50

V poslední době doma občas uděláme nějaký ten pivní kuchařský pokus. Celkem dobře se u nás ujaly například čokoládové Black Hawk muffiny… I když pravda, Black Hawk v nich příliš cítit není, zato čokoláda velmi :) Ale o tom třeba někdy příště pokud se mi konečně podaří vyladit recept k úplné spokojenosti.

Nedávno nám doma v lednici skončila čtvrtina obrovského vodního melounu a já si řekla, proč nezkusit nějaký jednoduchý pivní melounový koktejl? Vedro bylo k padnutí a každé druhé noviny psaly o ovocných ochucených pivech. Proč si tedy neudělat nějaké to ochucené ochucené pivo pro zpestření pivního života doma? Koneckonců o domácím radleru jsme již psali.

Melounová pšenice

Co budeme potřebovat? Nu, je to strašně jednoduché a prosté. Stačí nám vodní meloun a půl litru nějakého dobrého pšeničného piva. My jsme zvolili Schneider Weisse Unser Original, ale určitě by nám dobře posloužil i v supermarketech běžně dostupný pšeničný Primátor.

Meloun nakrájíme na menší kostky a pokusíme se z něj vybrat co nejvíce semínek… jo, to je pěkná patlačka, takže uděláte dobře, pokud se již při nákupu zaměříte na meloun s co nejméně semínky :) Kostičky melounu hodíme do litrového džbánku (nebo jiné vhodné nádoby) a rozmixujeme třeba tyčovým mixérem. Vznikne nám melounová šťáva, které potřebujeme přibližně půl litru. Do melounové šťávy opatrně po skle nalijeme pšeničné pivo. Opatrně proto, aby nám vyprchalo co nejméně řízu a pšenice zbytečně nepěnila. Poté vše opatrně a něžně (opět kvůli řízu) promícháme míchátkem (třebas lžičkou). A je to :) Jednoduché, že?

Výsledný ovocně pivní koktejl nelijeme do skleniček, přidáme brčko, trochu ledu a kdo má, tak může přidat koktejlové paraplíčko :) Vzniklý nápoj je fajn, s nižším obsahem alkoholu a velmi osvěžující. Ovocné melounové tóny se příjemně doplňují s banánovými a hřebíčkovými tóny pšenice. Zajímavé by možná bylo i přidání máty, meduňky, či limetky :)

Melounová IPA

Náš pokus číslo dvě byla melounová IPA. Postup výroby je naprosto stejný jako u melounové pšenice, jen místo pšeničného piva použijete India Pale Ale. Ideální je vybírat některou ovocnější IPA. My jsme zvolili Southwold Summer IPA, která byla k sehnání v Marks & Spencer za velmi přijatelnou cenu 39Kč… na pokusy s vařením a mícháním ideální :)

Vzniklý koktejl byl zatraceně divoký. Spousta chuti melounu, manga, citrusů, mandarinek a dalšího tropického ovoce. K tomu lehčí IPA hořkost. Musím se přiznat, že na mě to byla už příliš velká ovocná divočina, ale dokážu si představit, že mnozí lidové by si na tomto koktejlu pošmákli. Koneckonců Marleyovi velmi chutnal.

Pokud máte rádi ovocná piva, zkuste to… určitě je to lepší než všechny radlery, které nám připravily ty naše hezké chemičky české :)

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nejnovější alba v galerii