Minulou sobotu proběhla v pražském Baru Beergeek neobvyklá akce. Přijeli pivovarští z plzeňského Ravena, přivezli s sebou 33 sudů s 33 různými druhy svého piva a provedli zde Tap Takeover – tedy obsadili všechny pípy.
Plzeňský pivovar Raven sledujeme od jeho počátků, tedy podzimu roku 2015, kdy převzal technologie po nepříliš úspěšném pivovaru Blahovar. Hned první pivo, které jsme od něj ochutnali – stout Morrigan – bylo moc fajn. Nyní má pivovar za sebou rok a půl existence a přes 60 druhů vesměs velmi dobrých piv a zhruba polovinu tohoto počtu – třiatřicet – čepoval v sobotu v Beergeek Baru. To je zřejmě český rekord v počtu čepovaných piv jednoho pivovaru najednou na jednom místě. Většina českých pivovarů vlastně ani tolik druhů piv nevaří.
Třicet piv teklo z klasických píp, dvě byla čepována anglickou pumpou a jedno se „výlévalo“ ze samospádového sudu. Ochutnat pořádně vše nebylo zřejmě v silách žádného smrtelníka. I kdyby si člověk objednal všechna piva v degustačních deckách, v přepočtu by to ohledně obsahu alkoholu vyšlo jako kdyby vypil asi deset půllitrů desítky – a u slabších piv určitě není jedno deci ideální množství k posouzení jejich kvality. My jsme tedy zvolili ochutnávku jen těch piv, která jsme ještě neměli, často jednorázových pokusných várek.
Ze standardní Ravenovy produkce nám chybělo ochutnat jen jedno pivo – Casquinox, Session IPA s chmely Cascade a Equinox. Moc nás ale neuchvátilo, s příjemnými citrusovými tóny bojoval méně příjemný nádech zemitosti, zkvašeného ovoce a trochu i medicinálních tónů. Pít se dalo, ale žádný zázrak.
Ještě dvě další spíše slabší piva nás tolik nebavila – pokusný US Red Ale byl zajímavý s tóny pomerančů a lesního ovoce, ale lehce rušivě karamelkový. Anglický mild ale Totally Mild, čepovaný rebelsky z bavorského samospádového soudku, také nebyl příliš zázračný, možná lehce za zenitem. Rozhodně nešlo o špatná piva, jen u Ravena jsme holt už rozmazlení vyšší kvalitou.
Pak tu bylo pivo Aprikaros, které vzniklo smícháním kyselého bezového weizenbocku Ikaros a berliner weisse Sibeerian Raven s přídavkem meruněk. Velmi ovocné i sladové pivo, čisté a zajímavé. Ale i když se po něm někteří mohli utlouct, my bychom ho zase tolik nevypili.
Další pokusnou várkou byl Lapsang Souchong, porter připravený se stejnojmenným uzeným čajem a též i s medem. Pražený, s tóny hořké čokolády, lékořice, uzenosti a sušených švestek. Velmi chutný kousek, určitě by si zasloužil i normální „plnou“ várku.
Následující dvě piva vznikla úpravou Ravenových siláků. Část své Double Black Cream IPA nechali pivovarští ležet s chilli papričkami Carolina Reaper a tak vznikla Chilli DBC IPA. Chilli je z ní cítit naštěstí tak akorát výrazně, nepřebíjí úplně charakter piva, i když více jsou cítit pražené a čokoládové tóny než tóny z chmele, které dominují v základním pivu. Moc fajn silák, ale základní „nechilli“ verzi máme stejně raději.
Do druhého piva – imperial stoutu Revenant – přidal Raven etiopskou kávu a výsledkem je Ethiopian Revenant. Kávový je hodně a též i příjemně – jako by do piva bylo přimícháno nějaké výrazné espresso. Výborný stout, chutnal nám naopak více než základní varianta.
Zkusili jsme i na začátku zmíněného stouta Morrigana, který byl čepován anglickou ruční pumpou. Pražený, čokoládový, s nádechem lékořice a švestek. Výrazný a zároveň jemný stout, kterému tento způsob čepování jednoznačně prospěl. Pro nás vlastně nejlepší pivo celé akce.
Poslední Ravenovu novinku, která tu byla na čepu, jsme si zajeli ochutnat ke zdroji – do baru Illegal Beer, pro který bylo pivo uvařeno. Jde o Illegal Stout – stout s přídavkem za studena extrahované kávy od Colt Brew a musíme říci, že se povedl náramně. Jemně kávový, pražený s nádechem oříšků a ostružin. Jako kdyby do stoutu Morrigan přidali poctivou kávu. Takhle se má, dámy a pánové, dělat pořádné kávové pivo. V Illegal Beer jsme ještě pro úplnost zkusili Ravenovu West Boast IPA, „západočeskou IPA“, vařenou ve spolupráci s estonským pivovarem Tanker. Pěkně ovocný, sice lehce drsnější, ale dobře pitelný ejl.
A to je z našeho reportu všechno. Tuhle akci u nás asi jen tak někdo nepřekoná – více píp než Beergeek Bar mají totiž jen Zlý časy a ty podobné „Tap Takeovery“ nepořádají. Ale doufáme, že Raven neusne na vavřínech a bude nás dále zásobovat zajímavými pivy a že podobnou pivní slavnost uspořádá v budoucnu znovu.
