Chmelový extrakt

Jedná se o výtažek a koncentrát z chmelových hlávek. Extrakční činidlo může být alkohol, CO₂ atd., které absorbuje jen určité spektrum látek obsažených ve chmelových hlávkách. Jednoznačně se preferuje skupina alfa hořkých kyselin. Pro tento způsob zpracování chmele jsou vybrány odrůdy odpovídající jedinému kvalitativnímu parametru – vysoký obsah alfa hořkých kyselin. Dalším nezbytným požadavkem je nízká cena těchto odrůd chmele.

Piva s tímto chmelem

Celkem 365
Poslední hodnocená:

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nejnovější alba v galerii