Zichovec Wild Muscaris Grapes

8,8 / 10
výjimečné pivo
Pivní styl:
Strong Saison (Saison)
Skupina piv:
oak barrel-aged
Obsah alkoholu: 9 %
Stupňovitost: 18° Plato
Další přísady: hroznové víno
Teplota servírování: 12 - 14 °C
Využitelná energie (odhad):
2800 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
zrálo 3 roky v dubových sudech s hrozny odrůdy Muscaris z vinařství Židek
Další fotky:
Marley, 8. listopadu 2020, láhev:
Vzhled (1,5 - nedobré):
Měděná barva, prakticky čiré. Nízká světlá pěna, brzy mizí.
Vůně (4,5 - úchvatné):
Vůně hroznová až rozinková, nakyslá, lehce vanilková, dalšího sušeného ovoce (fíky, třešně), peprná, s tóny portského vína a balsamica, trochu marmeládová a pečených jablek.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Chuť velmi ovocná, vanilková, nakyslá, trochu peprná. Střední až nižší říz, střední až nižší plnost těla. Kyselost je střední, prakticky bez hořkosti, doznívání dlouhé, rozinkové, modrých hroznů, lehce vanilkové, s tóny suché sherry a balsamico octa, trochu lesního ovoce (jahody), marmeládové, peprné a dřevité.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Harmonický, líbivý a skvěle se popíjející v dubu školený silný kyseláč. Klobouk dolů, tohle je v tuzemsku skoro unikát.
Bludice, 8. listopadu 2020, láhev:
Vzhled (2 - průměr):
Barva měděná, čiré. Nízká málo stabilní pěna.
Vůně (3 - dobré):
Vůně medová, lehce karamelová, jemně nakyslá, jemně kořeněná, s tóny sherry, rozinek, vanilky a balsamico.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Střední jemný říz, spíše nižší plnost. V chuti sladší, medové, lehce karamelové, s jemnou kyselostí, nádechem rozinek, sušených meruněk, bílého portského vína, vinný ocet, balsamico a jemně kořeněnými tóny, lehce vanilkové, s jemně perným nádechem. Doznívání je jemně nakyslé, medové, lehce karamelové, s tóny portského vína, lehce rozinek, sušených meruněk, jemně kořeněnými tóny, octu balsamico, nádechem vanilky a lehkou alkoholovou linkou. Lehká alkoholová hřejivost na závěr.
Celkový dojem (8,5 - výborné pivo):
Výborné vrstevnaté pivo, skvěle se popíjí.

Minimální trvanlivost: 1. července 2022
0,75 l

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nejnovější alba v galerii