Orval

Měděná barva, čiré, pěkná světlá pěna s okrovým nádechem, výborně drží.

Vůně peprná, lehce obilná, sladová, bylinná, trochu jablečných křížal.

Chuť kořeněná až peprná, lehce sladová, bylinná, trochu ovocná. Vyšší říz, střední až lehce nižší plnost těla. Hořkost je střední až vyšší, doznívání delší, kořeněné (hřebíček, koriandr), peprné, lehce sladové, trochu jablečných křížal a jadřinců.

Zajímavý, výrazný a výborně se popíjející belgický ejl. Peprnost z brettanomyces kvasnic dominuje (zejména ve vůni), je to trochu jako nějaký wild ale amerického střihu.

Barva měděná, téměř čiré. Pěkná hustá stabilní pěna.

Vůně sladová, medová, karamelová, s tóny sušeného ovoce (rozinky, fíky), rybízové marmelády a kandovaného ovoce.

Střední až lehce vyšší říz, nižší až střední plnost. V chuti sladové, medové, lehce karamelové (ale ne sladké), s tóny sušeného ovoce (rozinky, fíky, datle) a lehkou peprností. Hořkost je střední. Doznívání je dlouhé, s tóny lesního medu, rozinek, datlí, lehce karamelu, kandovaného ovoce, s lehkým peprným nádechem.

Výborné a chutné pivo. Plné chutí, příjemně sladové, ale ne sladké, spíše svěží a výborně pitelné. Za ty roky se krásně uhladilo. Jednoznačně můj favorit ze série tří piv ochutnávaných podle stáří (půl roku, tři a půl roku a pět let staré).

Barva měděná, čiré. Vyšší pěkná hustá stabilní pěna.

Vůně sladová, lehce karamelová,medová, peprná, s tóny vydělané kůže a jablečných křížal.

Vyšší říz, nižší plnost. V chuti sladové. lehce medové a karamelové, peprná, s nádechem jablečných křížal. Hořkost je střední s bylinně chmelovými tóny. Doznívání je lehce bylinné, peprné, sladové, medové, s nádechem jablečných křížal a citronové kůry.

Svěží a výborně pitelné pivo.

Měděná barva, čiré, pěkná světlá pěna, slušně drží.

Vůně sladová, sušeného ovoce (meruňky, křížaly), lehce karamelová, peprná, bylinná, kandovaného ovoce a lučního medu. Po ohřátí je kandované ovoce (hlavně pomerančové kůry) výraznější, objevují se i tóny marmelády.

Chuť sladová, kořeněná, lehce s tóny křížal, obilná a medová. Lehce vyšší říz, střední až nižší plnost těla. Hořkost je střední až vyšší, doznívání delší, kořeněné (koriandr, hřebíček, lehce peprné), sladové, lehce jablečných i hruškových křížal, trochu bylinné a karamelové.

Zajímavé a chutné pivo, výborně se pije. Brettanomyces tóny jsou už upozaděny, více se projevují tóny ovoce a medu. Vyvážené pivo, a to jsem předpokládal, že už bude za zenitem. Otázkou ale je, jestli by se ještě s třeba dalším rokem zlepšilo, či zda bylo lepší třeba o půl roku zpět.

Barva měděná, téměř čiré. Pěkná hustá stabilní pěna.

Vůně peprná, sladová, lehce medová, lehce bylinná, s lehkými tóny jablečných křížal a nádechem vydělané kůže.

Vyšší říz, nižší plnost. V chuti sladové, lehce karamelové, peprné. Hořkost je střední až lehce vyšší, s lehce bylinně chmelovými tóny a peprnými tóny. Doznívání je peprné, lehce bylinné, lehce obilné, sladové, s nádechem citronové kůry a lehce saponátovým nádechem.

Drsnější a peprnější čerstvý Orval. Zatím neuhlazený, ale pije se celkem dobře.

Barva tmavě zlatá, velmi lehce zakalené. Velmi vysoká pěnivost. Vysoká velmi stabilní pěna.

Vůně zpočátku lehce nasládlá, sladová, ovocná, sušenková, kořeněná, lehce peprná. S ohřívání se ovocné tóny vytrácí a zvýrazňuje se kořeněnost a peprnost, lehce i nějaký ten dvoreček (Brett).

Nižší až střední říz, střední plnost. V chuti sladové, chlebové tóny, pouze velmi decentně nasládlé a celkově spíše suché, koření a peprné tóny, seno, střední chmelová hořkost. Velmi dlouhé a výrazné doznívání sladových tónů, lehce ovoce, chlebových tónů i s lehkým nádechem chlebové kůrky a lehce peprných tónů.

Zajímavé a komplexní pivo, které se v průběhu pití vyvíjí. Toto byla relativně čerstvá lahev… po několikaletém ležení může být ještě zajímavější :)

Lahvováno: 12.1.2012
Minimální trvanlivost: 12.1.2017