Obsah alkoholu: 5,1 %
Hořkost: 45 IBU (EBU)
Chmel: chmel
Slad: ječný
Kvasinky: divoké kvasinky
Složení podrobně: Je vařeno pouze z ječných sladů, na rozdíl od běžných lambiců je 50% chmelů čerstvých.
Teplota servírování: 15 °C
Využitelná energie (hrubý odhad):
1900 kJ na 1 litr piva
1900 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
Po dvou letech zrání je po dva týdny chmeleno za studena.
Po dvou letech zrání je po dva týdny chmeleno za studena.
Další fotky:
Vzhled (1,5 - nedobré):
Mahagonová až rubínová barva, lehce zakalené, nízká světlá pěna, brzy mizí.Vůně (5 - výjimečné):
Vůně velmi výrazná, rybízová, višňová, medová, kyselá, květinová, bylinná (rebarbora), ovocná.Chuť (5 - výjimečné):
Chuť kyselá, bylinná, višně, rebarbora, rybíz, švestky, ibišek, nezralé angrešty a jahody. Nízký říz, spíše prázdnější tělo. Dochuť středně až více hořká i středně až více kyselá, svíravá, doznívání velmi dlouhé, dřevité, bylinné, kořenité, nezralé ovoce. Chuť kyselého nezralého ovoce, dřeva a bylin dlouho přetrvává v ústech.Celkový dojem (9,5 - výjimečné pivo):
Netradiční, zajímavý a velmi vrstevnatý lambic. Po prvním napití WTF?, ale po chvilce už je opravdu úžasné. Pít se nedá, jen pomalu usrkávat…Cena 2 £ za 1/3 pinty.
Zmínky v článcích a hodnoceních
Reinheitsgebot, zákon o čistotě piva – mýty a nesmysly
Marley | 23. dubna 2016
… vyrábí podle tohoto bavorského zákona, je Iris z bruselského pivovaru Cantillon. Na pivu sice není nic tradičního …
Marley | 23. dubna 2016
… vyrábí podle tohoto bavorského zákona, je Iris z bruselského pivovaru Cantillon. Na pivu sice není nic tradičního …
Great British Beer Festival, díl 2 - O pivech
Bludice | 25. srpna 2014
… jen tak snadno nenarazí. Úžasný byl Cantillon Iris, který se od běžného lambiku liší tím, že je vařen pouze z …
Bludice | 25. srpna 2014
… jen tak snadno nenarazí. Úžasný byl Cantillon Iris, který se od běžného lambiku liší tím, že je vařen pouze z …
Sledujte Pivníky
Nejnovější články
-
Čeští sládci se bojí ztráty čichu a chuti po covidu. Chtějí proto přednostní očkování
Bludice, 1. dubna 2021 -
Rozvozy piva po Praze v době krize
Bludice, 22. března 2020 -
Nový pražský pivovar Lajka
Marley, 4. června 2019 -
Pátý První pivní máj
Marley, 3. června 2019 -
Nový pražský Kbelský pivovar
Marley, 8. března 2019
Nově ochutnaná piva
-
To Øl City Implosion
25. 9.6 -
Funky Fluid Point Five Non Alcoholic Hazy IPA
25. 9.6 -
Siren Together & Apart
24. 9.8,3 -
Siren Middle Finger Discount
24. 9.8,5 -
Basqueland Grain & Hustle
24. 9.5,5 -
La Débauche Good Boy IPA
24. 9.7,5 -
La Débauche Milkshake Passion IPA
24. 9.7 -
Malduguns Dzelme
23. 9.5,5 -
Omnipollo Halliza
23. 9.7,8 -
Omnipollo Abdia
23. 9.7,8
Znovu ochutnaná piva
-
Zichovec / Černý potoka Double Stolen Haze
7. 3.8,3 -
Kbelský pivovar 13 havranů
10. 1.6,6 -
Kamenice nad Lipou APA 10
7. 11.6,3 -
Hummel-Bräu Festbier Hell
19. 10.6,5 -
Zichovec Upside Down 12
18. 10.8
Nově navštívěné hospody
-
Rittmayer Aisch
18. 9.6 -
Brauhaus Zum Alten Dessauer
23. 1.5,5 -
Brauhaus Köthen
20. 1.6,5
Nejnovější alba v galerii
-
Bavorsko na kole podeváté, den 11 - Bayreuth, Marktredwitz a Cheb
23 fotek, 25. září 2023 -
Bavorsko na kole podeváté, den 10 - Würgau, Schederndorf, Wattendorf, End, Frauendorf, Uetzing, Stublang a Loffeld
36 fotek, 22. září 2023 -
Bavorsko na kole podeváté, den 9 - Merkendorf, Drosendorf, Schammelsdorf, Roßdorf, Geisfeld, Melkendorf, Tiefenellern a Köttensdorf
46 fotek, 21. září 2023