Obsah alkoholu: 5,1 %
Hořkost: 45 IBU (EBU)
Chmel: chmel
Slad: ječný
Kvasinky: divoké kvasinky
Složení podrobně: Je vařeno pouze z ječných sladů, na rozdíl od běžných lambiců je 50% chmelů čerstvých.
Teplota servírování: 15 °C
Využitelná energie (hrubý odhad):
1900 kJ na 1 litr piva
1900 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
Po dvou letech zrání je po dva týdny chmeleno za studena.
Po dvou letech zrání je po dva týdny chmeleno za studena.
Další fotky:
Vzhled (1,5 - nedobré):
Mahagonová až rubínová barva, lehce zakalené, nízká světlá pěna, brzy mizí.Vůně (5 - výjimečné):
Vůně velmi výrazná, rybízová, višňová, medová, kyselá, květinová, bylinná (rebarbora), ovocná.Chuť (5 - výjimečné):
Chuť kyselá, bylinná, višně, rebarbora, rybíz, švestky, ibišek, nezralé angrešty a jahody. Nízký říz, spíše prázdnější tělo. Dochuť středně až více hořká i středně až více kyselá, svíravá, doznívání velmi dlouhé, dřevité, bylinné, kořenité, nezralé ovoce. Chuť kyselého nezralého ovoce, dřeva a bylin dlouho přetrvává v ústech.Celkový dojem (9,5 - výjimečné pivo):
Netradiční, zajímavý a velmi vrstevnatý lambic. Po prvním napití WTF?, ale po chvilce už je opravdu úžasné. Pít se nedá, jen pomalu usrkávat…Cena 2 £ za 1/3 pinty.
Zmínky v článcích a hodnoceních
Reinheitsgebot, zákon o čistotě piva – mýty a nesmysly
Marley | 23. dubna 2016
… vyrábí podle tohoto bavorského zákona, je Iris z bruselského pivovaru Cantillon. Na pivu sice není nic tradičního …
Marley | 23. dubna 2016
… vyrábí podle tohoto bavorského zákona, je Iris z bruselského pivovaru Cantillon. Na pivu sice není nic tradičního …
Great British Beer Festival, díl 2 - O pivech
Bludice | 25. srpna 2014
… jen tak snadno nenarazí. Úžasný byl Cantillon Iris, který se od běžného lambiku liší tím, že je vařen pouze z …
Bludice | 25. srpna 2014
… jen tak snadno nenarazí. Úžasný byl Cantillon Iris, který se od běžného lambiku liší tím, že je vařen pouze z …
Sledujte Pivníky
Nejnovější články
-
Nový pražský (ne)pivovar Fuze na Masaryčce
Marley, 22. dubna 2024 -
Nový český pivní styl v BJCP - 21Č. ČIPA
Marley, 1. dubna 2024 -
Nový létající pivovar TamTam a novinky od Noziba, Zichovce, Sibeerie a Chrousta
Marley, 22. března 2024 -
Poutní speciály od klášterních pivovarů a Plzeňského Prazdroje
Marley, 13. března 2024 -
Čeští sládci se bojí ztráty čichu a chuti po covidu. Chtějí proto přednostní očkování
Bludice, 1. dubna 2021
Nově ochutnaná piva
-
Zichovec Coconut Tiramisu Barley+Wheat Wine 2024
30. 10.8,3 -
Pinta Of the Month March 2025 Opening Hours
30. 10.7,5 -
Zichovec Masala Chai Barley Wine 2024
30. 10.7,5 -
Fenetra Signata 23
29. 10.8 -
Zichovec 12 Like a Gazpacho
29. 10.8 -
Fenetra Pavillon 23
29. 10.8,5 -
Zichovec 15 Aurora Borealis
29. 10.8 -
Obora Nordøl
29. 10.7,8 -
Haksna Waiora
28. 10.6,8 -
Maisel & Friends / Van Moll / Ārpus / BapBap / Sibeeria / Stigbergets Hopfen Reiter #10 2025
28. 10.6,8
Znovu ochutnaná piva
-
Kbelský pivovar 11 pocestných
11. 3.6,5 -
Clock Rišaví Zmikund 20° Imperial Red Ale
2. 3.8,3 -
Zichovec / Černý potoka Double Stolen Haze
7. 3.8,3 -
Kbelský pivovar 13 havranů
10. 1.6,6 -
Kamenice nad Lipou APA 10
7. 11.6,3
Nově navštívěné hospody
-
Pivovarský dům Benedict
22. 3.6 -
Rittmayer Aisch
18. 9.6 -
Brauhaus Zum Alten Dessauer
23. 1.5,5
Nejnovější alba v galerii
-
Francie a Belgie na kole, den 16 - Francie - Guingamp, Châtelaudren-Plouagat a Binic-Étables-sur-Mer
24 fotek, 28. listopadu 2025 -
Francie a Belgie na kole, den 15 - Francie - Plouider, Lanhouarneau, Roscoff, Carantec a Morlaix
43 fotek, 24. listopadu 2025 -
Francie a Belgie na kole, den 14 - Francie - Brest
34 fotek, 19. listopadu 2025