Články s tématem degustace

Republika Žižkov je malá pivní kavárnička nacházející se hned vedle tramvajové zastávky Vápenka Vozovna Žižkov (pro ty, kdož tápou, doplňuji, že je to první zastávka hned za Ohradou). My jsme o této kavárně slyšeli poprvé nedávno v souvislosti s plánovanou ochutnávkou polských piv, přesněji řečeno „gdaňským pivním večírkem spojeným s degustační přednáškou na téma nových pivních trendů v Polsku“. Z počátku jsme čekali nějakou kulišárnu typu ochutnávka polských průmyslových ležáků, po kteréžto bychom netoužili ani zadarmo, natož tak za vstupné sto korun. …

Tak a je tu opět článek o další akci, kterou uspořádala Pivní rozmanitost. Tentokrát to byla degustace na téma ejlů. A tento můj oblíbený český patvar používám záměrně, neboť degustace se týkala především českých představitelů této velmi rozsáhlé skupiny piv. Obecně lze říci, že tuto skupinu piv charakterizuje použití svrchního kvašení… nu, ale aby to nebylo tak jednoduché, vše má své výjimky, které potvrzují pravidlo. A tak jsou jako Ale označována i piva, která jsou kvašena nejprve svrchně a poté dokvašována za studena spodním kvašením, případně kvašena kombinací ejlových (svrchních) a ležákových…

Obávám se, že začnu být v podezření, že jsem podplacená Pivní rozmanitostí, nicméně tento článek se opět bude týkat akce, kterou připravila právě tato pivotéka. Jedná se o dlouho slibovanou celoroční anonymní degustační soutěž českých jedenáctek, jejichž seznam můžete najít na stránkách Světa piva.

První kolo degustace se konalo minulé úterý v Pivovarském domě. Ale musím se přiznat, že my jsme byli na tuto akci přivábeni spíše slibovaným naražením novinek od létajících Nomádů. …

Nastalo nám postní období a s ním také období doppelbocků. A právě na téma doppelbocků uspořádala Pivní rozmanitost s Danem Šabíkem další díl pivní degustace, která vlastně navázala na únorovou degustaci bocků a doppelbocků, o které jsem psala před měsícem.

Tentokrát nás Dan Šabík potrápil nejenom tím, že degustace byla slepá, ale i tím, že nám rozdal degustační formuláře a požádal o vyplnění bodového hodnocení u každého ochutnaného vzorku. Vyplňování formuláře samozřejmě nebylo povinné, přesto jej poctivě vyplnili a odevzdali všichni. Výsledky takovéhoto hodnocení mají samozřejmě své mouchy. …

Ve středu jsme se zúčastnili dalšího dílu degustace s Danem Šabíkem v Pivní rozmanitosti. Akce jsou to zajímavé a je o ně čím dál větší zájem. Kromě nás lam se vždy sejde pěkná skupinka pivních znalců, nadšenců a odborníků. Počet účastníků bývá tak akorát přiměřený… osobně nemám ráda velké akce a takovéto komorní degustace (ať už piva, ale také vína) mi velmi vyhovují. Ochutnávalo se devět vzorků patřící mezi bocky. Piva to byla velmi silná a tak bylo množství nalévaného vzorku poměrně malé (jinak bychom se taky pěkně zpumprdlíkovali). Dojmy z ochutnávaných piv, které zde sepíšu jsou tedy zajisté velmi ovlivněné množstvím…

Musím se přiznat, že až do středečního večera jsem se nikdy neúčastnila žádné organizované pivní degustace. Co se týče pití piva, jsem prostě samouk. Středeční večer jsem tak poprvé strávila na degustaci konané v Pivní rozmanitosti pod vedení Dana Šabíka a věnované tématu weizenbocků. A budu i natolik drzá, že si dovolím další přiznání, totiž to, že weizenbocky jsem nikdy nevyznávala, ba dokonce patřily mezi pivní styly u mě nejméně oblíbené. Pravdou je, že jsem nikdy neměla šanci ochutnat skutečnou špičku z tohoto stylu a čeští zástupci mě příliš nezaujali. …