Beer Here v Pivní rozmanitosti

Před dvěma týdny se v Pivní rozmanitosti konala ochutnávka piv dánského kočovného pivovaru Beer Here za účasti Christiana Skovdala Andersena, který za celým projektem stojí. Christian původně pracoval v IT, poté spoluzakládal minipivovar Ølfabrikken. Po pár letech se pivovar spojil s větším minipivovarem GourmetBryggeriet, Christian jej po čase opustil a přešel zpět k IT. Nakonec se ale k pivovarskému řemeslu vrátil a začal vařit pivo v jiných pivovarech pod značkou Beer Here.

Jeho pivo zdobí pěkné kreslené etikety, občas jsou trošku kontroverzní. Například Tia Loca, spojení bavorského weizenu a belgického witu (nepřipomíná vám to něco?), který má na etiketě Tintina s hitlerovským knírkem, je označován za jednu z neurážlivějších etiket vůbec :) Christian je fanouškem Rona Pattinsona, nevidí rozdíl mezi Stoutem a Porterem a miluje belgické kyseláče. Prostě náš člověk :) Též se podílí na africkém projektu Bierwerk (nám se poštěstilo ochutnat bezva stout s namibijskou melasou) a nyní dokonce s Honzou Kočkou uvařil pro Nomáda / Děčínský pivovar vánoční pivo… jsme zvědaví, co se z něj vyklube :)

Ale zpět k ochutnávce. K dispozici bylo šest vzorků (většina z nich se v Česku ještě neobjevila) a na každého vyšlo něco přes deci piva. K dispozici byla fůra housek a sýra, takže s neutralizací chuti mezi pivy nebyl problém.

Prvním v pořadí byl Lupulus, lehčí American Pale Ale. Aroma měl krásně ovocné s citrusy, tropickým ovocem, angrešty, k tomu se přidalo i něco bylin a pryskyřice. Hezky svěží lehký ejl, povedená záležitost.

Následoval Angry Hops, silnější světlá IPA. Též hezky chmelené pivo, mělo příjemné aroma tropického ovoce, citrusů, angreštů, bylin a zemitosti, pod tím lehce plnější sladové tělo. Hořkost byla celkem vysoká, některým přítomným to i vadilo, ale pro mě to bylo ještě v normě, jsou mnohem drsnější piva :)

Třetí přišel na řadu SoD – skandinávský, tedy vlastně baltický, Porter. Na rozdíl od většiny baltických Porterů je ale kvašen svrchně, jak tomu zřejmě bylo za dávných časů. Velmi výrazné pivo s hořkou čokoládou, kávou, trochou karamelu a sušeného ovoce. Skvělý usrkávací kousek s dlouhým dozníváním.

Po porteru se pokračovalo s Amber Ale Dead Cat. Příjemný polotmavý ejl chmelený pouze americkým Simcoe, pěkně borově pryskyřičný, bylinný, karamelový a lehce ovocný. Prostě takové pohodové a skvěle pitelné pivo.

Pátým vzorkem byl Red Hops, upravená a posílená verze předchozí mrtvé kočky. Výrazně karamelové pivo, zároveň ale pořádně nachmelené – s tropickým ovocem, pomeranči, lehkou zemitostí a pryskyřicí. Mělo lehce vyšší příjemnou hořkost a báječné doznívání… paráda.

Posledním pivem bylo Farligwine, silné Barley Wine s 11% alkoholu. Hodně sladové a nasládlé pivo s karamelovými a sušenkovými tóny, též příjemně ovocné, trochu bylinné a pryskyřičné. Doznívání mělo velmi dlouhé a vysoký alkohol krom lehké hřejivosti v závěru nebyl poznat. Vyvážený a příjemný kousek… dle Christiana je tohle nejsilnější pivo, které chce vařit – nemá rád výrazně alkoholové zabijáky.

Všechna piva byla výtečná, u mě osobně to vyhrála temná strana síly – SoD. Z dalších piv produkce Beer Here musím zmínit božsky chmelenou Kama Citra, moc příjemný kávový milk stout Ammestout a svěží chmelovou dvojici Pale Hops a Dark Hops. Těch skvělých piv ale Christian vaří ještě více. Pokud tedy pivo Beer Here někde potkáte (v Pivní rozmanitosti jich je ještě celkem dost) či se třeba vydáte na výlet do Kodaně, tak rozhodně doporučuji k ochutnání :)