Rochefort Trappistes 10

9,2 / 10
výjimečné pivo
Skupina piv:
trapistické pivo
Obsah alkoholu: 11,3 %
Složení: + nesladované obilniny
Využitelná energie (hrubý odhad):
3900 kJ na 1 litr piva
Bludice, 29. listopadu 2015, láhev:
Vzhled (4 - výborné):
Barva tmavě mahagonová, téměř čiré. Pěkná hustá stabilní pěna velmi světle béžové barvy.
Vůně (3 - dobré):
Vůně sladší, karamelová, připáleného karamelu, kandovaného ovoce, rozinek, lesního medu, lehce alkoholu, koření (skořice, koriandr).
Chuť (4,5 - úchvatné):
Střední až vyšší říz, střední až vyšší plnost. V chuti sladší, karamelové, alkoholové, s tóny rozinek, sušených višní, kořeněné (koriandr), lehce peprné. Hořkost je nižší. Doznívání je dlouhé alkoholové, karamelové, s tóny lesního medu, rozinek, skořice, koriandru. Alkoholová hřejivost na závěr.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Chutné belgické pivo, sladší, výrazně kořeněné. Výborně se popíjí.

Minimální trvanlivost: 6. června 2017
Marley, 29. listopadu 2015, láhev:
Vzhled (4 - výborné):
Tmavší mahagonová barva, čiré, pěkná béžová pěna, velmi dobře drží. 
Vůně (4,5 - úchvatné):
Vůně karamelová, sušeného ovoce (datle, rozinky, fíky), lehce třešňová, jablečných křížal, lehce kořeněná (skořice, lehce anýz), trochu alkoholová a květinová. Na počátku bezva, po chvíli se objevila trocha jakoby zvláštně kořeněných až mýdlových tónů, zřejmě z vyšších alkoholů, po dalším ohřívání to zase připomíná citrónovou trávu, a ke konci pití ještě rumovou tresť a bylinný likér. Ale jen jemně a na pozadí, nikoliv výrazně.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Chuť karamelová, karamelizovaného cukru, sušeného ovoce, nasládlá, lehce kořeněná, čokoládová. Střední až vyšší perlivý říz, lehce plnější tělo. Hořkost je střední, doznívání velmi dlouhé, karamelové, sušeného ovoce (rozinky, datle, lehce třešně či banány), kořeněné (skořice, koriandr, hřebíček) a alkoholové s trochou štiplavosti.
Celkový dojem (9,5 - výjimečné pivo):
Výrazný a chutný silák, s bezva vrstevnatým charakterem a skvělým dozníváním. S ohříváním se hodně mění, zvýrazňují se tóny skořice, ale nikoliv nepříjemně, spíše zajímavě.
Bludice, 1. srpna 2012, láhev:
Vzhled (3,5 - velmi dobré):
Barva tmavě jantarová, čiré. Pěkná hustá poměrně stabilní pěna světle béžové barvy.
Vůně (4 - výborné):
Vůně sladší, karamelová, lehce i topinková, zpočátku i svěží ovocné tóny (banány, pomerančová kůra) a květinové tóny. S ohřívání se vůně velmi vyvíjí a mění. Po ohřátí je vůně výrazně sladká, karamelová, karamelový cukr, sušené ovoce a výraznější alkoholová linka. Velmi komplexní vůně.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Střední říz, vyšší plnost. V chuti sladší, karamelové, melasové, s náznakem ovocně banánových tónů (především zpočátku, než se pivo ohřeje), lehce kořeněné tóny, lehce čokoláda a sušené ovoce, lehce alkoholová linka. S ohřívání se tóny sušeného ovoce zvýrazňují, stejně tak se zvýrazňuje i alkoholová linka. Doznívání je velmi dlouhé, výrazné a komplexní.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Velmi vrstevnaté pivo, ve kterém člověk při každém doušku objeví něco nového. Každopádně toto byl poměrně mladý vzorek a lze předpokládat, že po několikaletém zrání bude pivo ještě mnohem lepší. Zde byla ještě trochu rušivá neučesaná alkoholová linka.

Minimální trvanlivost: 1.3.2017

Zmínky v článcích a hodnoceních

Je nejlepší pivo na světě opravdu nejlepší? Aneb ochutnali jsme Westvleteren
Marley | 24. února 2016
… dobré, ale dostupnější). Druhým pivem je Trappistes 10 z klášterního pivovaru v Rochefortu, po Westvleterenu druhé …

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Znovu ochutnaná piva

Nejnovější alba v galerii