Cantillon Iris

9,5 / 10
výjimečné pivo
Pivovar:
Cantillon (Brusel, Belgie)
Obsah alkoholu: 5,1 %
Hořkost: 45 IBU (EBU)
Chmel: chmel
Slad: ječný
Složení: Je vařeno pouze z ječných sladů, na rozdíl od běžných lambiců je 50% chmelů čerstvých.
Teplota servírování: 15 °C
Využitelná energie (hrubý odhad):
1900 kJ na 1 litr piva
Poznámka:
Po dvou letech zrání je po dva týdny chmeleno za studena.
Vzhled (1,5 - nedobré):
Mahagonová až rubínová barva, lehce zakalené, nízká světlá pěna, brzy mizí.
Vůně (5 - výjimečné):
Vůně velmi výrazná, rybízová, višňová, medová, kyselá, květinová, bylinná (rebarbora), ovocná.
Chuť (5 - výjimečné):
Chuť kyselá, bylinná, višně, rebarbora, rybíz, švestky, ibišek, nezralé angrešty a jahody. Nízký říz, spíše prázdnější tělo. Dochuť středně až více hořká i středně až více kyselá, svíravá, doznívání velmi dlouhé, dřevité, bylinné, kořenité, nezralé ovoce. Chuť kyselého nezralého ovoce, dřeva a bylin dlouho přetrvává v ústech.
Celkový dojem (9,5 - výjimečné pivo):
Netradiční, zajímavý a velmi vrstevnatý lambic. Po prvním napití WTF?, ale po chvilce už je opravdu úžasné. Pít se nedá, jen pomalu usrkávat…

Cena 2 £ za 1/3 pinty.

Zmínky v článcích a hodnoceních

Reinheitsgebot, zákon o čistotě piva – mýty a nesmysly
Marley | 23. dubna 2016
… vyrábí podle tohoto bavorského zákona, je Iris z bruselského pivovaru Cantillon. Na pivu sice není nic tradičního …
Great British Beer Festival, díl 2 - O pivech
Bludice | 25. srpna 2014
… jen tak snadno nenarazí. Úžasný byl Cantillon Iris, který se od běžného lambiku liší tím, že je vařen pouze z …

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nově navštívěné hospody

Nejnovější alba v galerii