Cantillon Fou’ Foune

9 / 10
výjimečné pivo
Pivní styl:
Fruit Lambic (Lambic, Sour Ale)
Pivovar:
Cantillon (Brusel, Belgie)
Obsah alkoholu: 5 %
Chmel: chmel
Slad: ječný
Další přísady: pšenice, meruňky
Složení: meruňky odrůdy Bergeron
Teplota servírování: 12 - 15 °C
Využitelná energie (hrubý odhad):
1900 kJ na 1 litr piva
Bludice, 3. ledna 2016, láhev:
Vzhled (2,5 - lehce nadprůměr):
Barva zlatá, čiré. Pěkná spíše méně stabilní pěna.
Vůně (3 - dobré):
Vůně výrazně meruňková, lehce dřevitá, peprná, lehce nakyslá, s tóny vydělané kůže.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Vyšší šumivý říz, nižší plnost. V chuti kyselé, s peprnými tóny, lehkou dřevitostí, lehkou nasládlostí, tóny meruněk. Doznívání je dlouhé a poměrně výrazné s tóny meruněk, lehkým nádechem plísňového sýra, lehkou peprností, nádechem letních jablek, lehce dřevité, s lehce minerální linkou.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Výborný vrstevnatý ovocný kyseláč. Skvěle se popíjí.

Lahvováno: 30. srpna 2013
Minimální trvanlivost: 30. srpna 2023
0,75 l (Cantillon)
Marley, 3. ledna 2016, láhev:
Vzhled (3 - dobré):
Zlatá barva, čiré, pěkná světlá pěna, slušně drží.
Vůně (4,5 - úchvatné):
Vůně meruněk a broskví, spíše méně zralých s tóny slupek, lehce peprná, trochu vanilková a dřevitá.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Chuť výrazně meruňková, nakyslá, lehce nasládlá a dřevitá. Střední příjemně perlivý říz, střední až spíše nižší plnost těla. Hořkost je velmi lehká a kyselost lehká až střední, doznívání dlouhé, meruňkové, lehce s tóny dalšího méně zralého ovoce (broskve, angrešty), peprné, dřevité, trochu pikantní.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Výrazný a krásně meruňkový lambik, s echt poctivou chutí a lehkými zajímavými tóny staršího lambiku. Osvěžující, výborně pitelný.

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nově navštívěné hospody

Nejnovější alba v galerii