Alvinne Cuvée Sofie

9,3 / 10
výjimečné pivo
Pivní styl:
Sour Ale
Wild Ale (Ale)
Obsah alkoholu: 10 %
Chmel: chmel
Slad: ječný
Další přísady: Lactobacillus
Složení: chmeleno za studena hlávkovým chmelem, zrálo půl roku v sudech po červeném víně ze Saint-Émilion
Využitelná energie (hrubý odhad):
3500 kJ na 1 litr piva
Bludice, 28. října 2015, točené, Kulový blesk (Praha, Česká republika):
Vzhled (3 - dobré):
Barva měděná, lehce zakalené. Nižší celkem stabilní pěna.
Vůně (4 - výborné):
Vůně sladová, obilná, nakyslá, s tóny červeného vína, angreštů, vanilky, lehce dřevitých tónů, tónů nezralého ovoce, lehce rybízu, kokosu a švestek.
Chuť (4,5 - úchvatné):
Nízký velmi jemný říz, vyšší plnost. V chuti sladové, medové, nakyslé, s tóny nezralých jahod a malin, angreštů, červeného a portského vína, sherry, vanilky, kokosu, lehce jablečných křížal, dřevitých tónů, s lehkou mineralitou. Doznívání je dlouhé a komplexní s tóny bílého sherry a všeho již dříve zmíněného. Velmi lehká alkoholová hřejivost na závěr.
Celkový dojem (9 - výjimečné pivo):
Skvěle vrstevnaté usrkávací pivo. Vynikající.

Cena 99 Kč za 0,2 l
Marley, 28. října 2015, točené, Kulový blesk (Praha, Česká republika):
Vzhled (3,5 - velmi dobré):
Měděná barva, lehce zakalené, pěkná světlá pěna, dobře drží.
Vůně (5 - výjimečné):
Vůně nakyslá, ovocná (angrešty, rybíz, hrozny), s tóny červeného vína, lehce dřevitá, kokosová, trocha vanilky.
Chuť (5 - výjimečné):
Chuť sladová, obilná, nakyslá, s tóny červeného vína a lehké dřevitosti a kyselého těsta. Nižší jemný říz, střední plnost těla. Hořkost je lehká a kyselost též, doznívání delší, nakyslé, obilně sladové, s tóny lehce nezralého ovoce (jahody, angrešty, rybíz), sherry, kořeněné, kapku alkoholové, náznak minerality.
Celkový dojem (9,5 - výjimečné pivo):
Parádní vrstevnatý silák, skvěle se usrkává a zkoumá.

Sledujte Pivníky

Hledat piva, články, pivovary…

Nově navštívěné hospody

Nejnovější alba v galerii