Pivníkův průvodce pražskými pivotékami (2. vydání)

Vánoce se blíží mílovými kroky… a co lepšího koupit za dárek pod stromeček, než pár lahví nějakého skvělého piva? Tak jsme si řekli, že by mohl být dobrý nápad zveřejnit aktualizovanou verzi našeho povídání o pražských pivotékách… za ten rok je změn opravdu mnoho, máme tu i nové pivotéky, některé stávající se zase přesunuly na jiné místo. Též i sortiment se za tu dobu obměnil, takže u většiny podniků jsme zkusili přidat i pár tipů na zajímavosti v nabídce.

Na jaře letošního roku byla otevřena pivotéka Beergeek a během chvíle se zařadila mezi naše nejoblíbenější. Výběr piv je zajímavý, většinou jde o moderní evropská „craft“ piva, je zde ale i slušný sortiment českých a belgických piv. Nejvíce piv zde najdete od pivovarů BrewDog, Mikkeller a De Molen. Ceny jsou většinou příjemné, obsluha znalá, pivo je zde dobře skladováno. Při výběru piv se zde můžete osvěžit točeným pivem, na jedné pípě bývá pivo z českých minipivovarů, na druhé zase něco zajímavého zahraničního. Navíc jsou občas k dispozici ochutnávkové „panáky“ některého z luxusních lahvových piv. Nyní v zimě je zde prakticky sklepní teplota, takže není problém si zde třeba s kamarády otevřít kterékoliv zahraniční pivo.

• Beergeek
• Slavíkova 10, Praha 3 – Žižkov
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – pá, 13 - 21; so, 11 - 21; ne, 15 - 20
• http://beergeek.cz/ | Facebook | Twitter
• Pivníci doporučují: cokoliv zahraničního, zejména piva od mágů z Dánska – Mikkeller a To Øl, dobrým dárkem jsou i piva dozrávaná v dubových sudech

Déle tu je Pivní rozmanitost. Příjemná pivotéka se slušným výběrem piv a vesměs rozumnými cenami. Občas se zde vyskytují kousky, na které nemáte šanci jinde narazit, dobrý je zejména výběr německých piv, též je tu něco dánských či amerických moderních kousků. Navíc jsou zde čtyři pípy, ze kterých teče buď něco z malých pivovarů, zahraniční kousky či produkce pivovaru Nomád. Člověk si zde může hezky posedět a často dobře pokecat s pivními podivíny, jednou za čas se zde pořádají degustace piv ze zahraničního pivovaru za přítomnosti sládka / majitele. Piva jsou skladována tak nějak klasicky, není zde přehnané vedro ani světlo, piva z minipivovarů jsou v lednicích. Informace o pivech na čepu a novém sortimentu můžete sledovat na Facebooku.

• Pivní rozmanitost
• Korunní 106, Praha 10 – Vinohrady
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – čt, 15 - 22; pá, 12 - 23; so, 17-22
• http://pivnitv.cz/rozmanitost-cms/ | Facebook | Twitter
• Pivníci doporučují: piva z dánského Beer Here a Amager Bryghus, americké speciality pod korkem – The Lost Abbey, Port Brewing či Jolly Pumpkin, nakuřovaná piva z Bavorska

Další zajímavou pivotékou je Base Camp. Překvapí už při vstupu, prostory jsou sice mrňavé, ale vyplněné mnoha a mnoha lednicemi – téměř všechna piva odpočívají v šeru a chládku, to je skoro unikát. Dobrý je výběr českých, německých a zejména belgických piv, občas se zde objevují i zajímavé kousky třeba z Polska. Ceny piv jsou většinou opravdu nízké, skoro bychom řekli, že nejnižší u nás. Jedinou nevýhodou jsou ony stísněné prostory, při větším počtu návštěvníků je občas problém všechna ta piva zkoumat. Na internetových stránkách pivotéky je poměrně často aktualizovaný seznam piv. Neuvěřitelná je otevírací doba, každý den do večerních jedenácti hodin.

• Base Camp pivní galerie
• U studánky 27, Praha 7 – Bubeneč
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – pá, 13 - 23; so – ne, 15 - 23
• http://pifko.info/ | Twitter
• Pivníci doporučují: speciály z Belgie, zejména piva v pěkných sedmičkách pod korkem

Dále tu máme asi nejznámější českou pivotéku – Pivkupectví, která patří pod Zlé časy. V nabídce je neuvěřitelná hromada piv ze všech možných míst, včetně opravdu netradičních a vzácných kousků z Ameriky či Belgie. Ceny jsou takové spíše lehce nadprůměrné, některá piva jsou poměrně levná, ale ty vzácnosti zase celkem drahé. Piva zde mají příjemné šero a řada z nich odpočívá v několika lednicích. Je tu trošku stísněno, ale pokud zrovna nepotkáte zájezd turistů, jde to přežít v pohodě. Výhodou je velmi aktuální seznam piv na webových stránkách a samozřejmě známý pivní bar hned vedle.

• Pivkupectví Zlý časy
• Čestmírova 5, Praha 4 – Nusle
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – pá, 12:30 - 20:30
• http://www.zlycasy.eu/index.php?page=6 | Facebook
• Pivníci doporučují: zejména piva z Belgie (například lambiky), případně Ameriky

Další pivotékou je Galerie Piva, která se v létě přesunula z Butovic do Vršovic. Příjemná menší prodejna, výběr českých i zahraničních piv je zde slušný, ceny fajn, jen zde asi zatím nenajdete nic moc speciálního oproti jiným pivotékám, za zmínku stojí slušný výběr sklenic. Na čepu jsou 1 - 2 piva z českých malých pivovarů či občas něco zahraničního. Informace o nových lahvových i čepovaných pivech naleznete na Facebooku.

• Galerie piva
• Krymská 36, Praha 10 – Vršovice
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – pá, 11:30 - 20:30; ne, 15:00 - 20:00
• http://www.galeriepiva.cz/ | Facebook
• Pivníci doporučují: třebas piva od skotského BrewDog či amerického Flying Dog

Pak tu je Pivní Mozaika. Prostředí je příjemné a moderní, zejména oproti ostatním šerým a chladným pivotékám. To je sice hezké pro zákazníky, ale pivům to příliš neprospívá. Jak asi budou chutnat piva v zelených a čirých lahvích, která stojí mnoho měsíců u prosklené výlohy a neustále na ně svítí světlo? V lednicích není prakticky nic, ani nepasterizovaná a nefiltrovaná piva (Matuška, Kocour) z malých pivovarů. My zde nakupujeme jen občas nějaké čerstvé zahraniční kousky, poslední dobou třeba zajímavosti z Německa. Příjemná je přítomnost jedné rotující pípy s pivem z minipivovaru. Ceny jsou takové průměrné, jen některá piva jsou celkem předražená. Aktuality se sem tam objevují na Facebookových stránkách, případně v internetovém obchodě.

• Pivní mozaika
• Náměstí Dr. Václava Holého 12, Praha 8 – Libeň
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – pá, 12:00 - 20:00
• http://pivnimozaika.cz/ | Facebook | Twitter
• Pivníci doporučují: raději něco hodně silného v tmavé láhvi

Takovou polopivotékou je též Pivovarský klub. Výběr je celkem slušný (zejména z domácích piv), skladování je též dobré. Ale ceny jsou vysoké, prostě se počítá s tím, že si pivo dáte v rámci návštěvy hospody, ne že si ho odnesete plný batoh domů na víkend.

• Pivovarský klub
• Křižíkova 17, Praha 8 – Karlín
• Otevírací doba (v době psaní článku): po – ne, 11:30 - 23:30
• http://gastroinfo.cz/pivoklub/ | Facebook

Jednou z nejstarších pivoték je Pivní galerie. Nově se zde už nekouří, ale stejně jsme zatím nenašli důvod pivotéku navštívit. Slušný výběr zejména českých piv a k tomu něco Belgie.

• Pivní galerie
• U Průhonu 9, Praha 7 – Holešovice
• Otevírací doba (v době psaní článku): út – pá, 12:00 - 19:00
• http://www.pivnigalerie.cz/

Dále tu po Praze je ještě řada obchůdků, kde je k dispozici menší výběr nějak zaměřených piv a jiných dobrot. Třeba belgická piva ve Volvox Globatoru, cidery v Talpressu, české kousky v Pivo a párek, turistická Pivní galerie na Malá Straně či osobité dejvické Nápoje Charvát. Prostě spíše pro lidi, kteří už ví, jaké pivo chtějí a k čemu ho budou mít.

Shrnuto podtrženo, v Praze si každý pivař svoji pivotéku najde, ať už mu jde o cenu piv, jejich skladování či pokec o nich. Která je vaše nejoblíbenější? Nebojte se napsat do komentářů :)