Matuška Stout, Jihoměstský Tripple Bock, U Bulovky 25°, Magistr čoko IPA a mnoho dalších novinek

Zase tu po chvíli máme pár řádků o pivních novinkách, dnes je toho pořádná hromada a všehochuť, něco z toho nejsou úplné novinky, ale občasná sezónní piva, jiné zase průmyslové kousky, je tu hodně Prahy i zbytku republiky… a též se už vyrojila první vánoční piva.

Začneme pivovarem Matuška, na jehož novinky se těší každý osvícený pivař :) Tentokráte se Matuškovic vrhli na uvaření Stoutu, podobné pivo totiž v jejich sortimentu zatím chybělo. Pivo je černé jako noc, aromaticky velmi výrazné – kávové, čokoládové, trochu pražené a kapku ovocné. Má lehce plnější tělo s náznakem sladkosti, hořkost je střední a doznívání velmi dlouhé, na závěr se trošku projeví i chmely. Krásně vyvážený a skvěle pitelný Stout!

V Jihoměstském pivovaru přišli hned se dvěma novinkami. První je Bitter Ale, svrchně kvašená jedenáctka vařená s pěti druhy českých chmelů. Má kořenité, bylinné a citrusové aroma, je slušně hořká a zajímavá. Jen v závěru je možná trošku rozhádaná, ale pije se dobře. Druhým pivem je dvacítka Trippel Bock, která je sice k dispozici pouze v láhvi, ale u takového siláka to vůbec nevadí. Hodně sladové pivo, karamelové a sušenkové, nasládlé a lehce ovocné. Sladkost naštěstí vyrovnává slušná porce chmele, v doznívání jsou znatelné příjemné bylinné a kořenité tóny. Příjemný usrkávací speciál.

Nové pivo narazili i v sesterském pivovaru U Bulovky. Jedná se o tmavou svrchně kvašenou Sládkovu 25°, která ležela ve sklepě pivovaru už od ledna letošního roku. Je hodně ovocná, nejvíce vystupují maliny, jahody, jablka, švestky, mandarinky… ale našlo by se tam toho mnohem více :) Pod tím se skrývá plnější a sladší tělo s tóny karamelu a čokolády, znatelná je trocha hořkosti a kyselosti. A doznívání je velmi dlouhé, ovocné a alkoholové, lehce připomíná červené víno a portské. Piva z Bulovky jsou občas trošku rozporuplná, ale tohle je naprostá paráda.

V dalším pražském pivovaru Hostivar se už připravují na Vánoce – v neděli narazili polotmavou sedmnáctku Adventní Doppelbock. Hodně sladové pivo, převládají v něm tóny chlebové kůrky a karamele, v závěru se přidává střední hořkost, trocha kořenitosti a sušeného ovoce. Příjemný a vyvážený speciál.

V pražských hospodách lze už nějaký ten pátek potkat Vánoční jantarový speciál z Únětic, letos je o něco silnější a ve složení přibyl jeden druh sladu a chmele. Je to lehce plnější pivo, karamelové, topinkové a trochu chmelově bylinné. Má bezva dlouhé doznívání a skvělou pitelnost.

Novinek se nebojí ani v Brně. Třeba v pivovaru Magistr připravili čtrnáctku čokoládovou IPA. Trošku jsem se obával, co to bude za hrůzu… ale ukázalo se, že jde o klasickou černou IPA. Výrazně citrusové až přímo grepové pivo, kávové a pražené. V doznívání se přidává i něco bylin a tropického ovoce, hořkost má pivo lehce vyšší. Znatelná je i kyselost, celkově je to trošku drsnější IPA, ale nakonec se mi pila celkem dobře.

U Richarda podruhé přichystali nakuřovaný ležák. Jeho slad ale není nakuřovaný na dřevě, jak tomu bývá zvykem, ale nad rašelinou, takže netřeba brát vážně komentáře „znalců“, že v něm chybí tóny uzeného masa a slaniny známé z bamberských piv. Je to příjemné sladové pivo, lehce karamelové, toustové a oříškové, středně plné s lehčí hořkostí. Přišlo mi trošku tmavší, než před necelým rokem, a též trošku více kouřové, snad i ten náznak rašeliny se dá zachytit. Povedený kousek, sice to není takové rašelinové monstrum jako třeba švédský Ardbeg, ale o to lépe se pije.

Podruhé byl uvařen i průmyslový Radegast Temně hořký a tentokráte našemu hrdlu neunikl. Slušně nachmelené polotmavé pivo, též dosti sladové, karamelové a toustové. Hořkost je příjemnější než u většiny průmyslových piv, je slušně vyvážené a dobře pitelné. Sice to není nějaký Všerad, ale na supermarket příjemná záležitost.

Při návštěvě Brna jsem měl v plánu ochutnat v Ochutnávkové pivnici další vánočního pivo, konkrétně od Harracha. To bohužel právě došlo a tak jsem zkusil Netopýra, který je vařen ve Vojkovicích speciálně pro Brno. Krom špinavé sklenice s bublinkami, které se slečna servírka snažila nepříliš úspěšně oklepat (zvláštní přístup), pivo celkem nepříjemně vonělo, zatuchle a houbově – snad ještě horší než hadrové aroma Opatů. Naštěstí jsem si dal jen malé a následně si spravil chuť bezva belgickým Artevelde, ten se u nás snad ještě neobjevil.

No a pak je tu řada novinek, která nás příliš nezaujala. V Jihlavě uvařili zvláštní anglickou e-IPA, v Brně u Lucky Bastarda nepříliš příjemně vonící Black, v Pacově zase Belgičana připomínajícího spíše domovarnický ležák. Medové pivo v Brně frčí, připravili ho jak v průmyslovém Starobrnu, tak v minipivovaru Pegas. Ani extra chmelený ležák ze Starobrna není něco, co by si člověk musel dávat podruhé. Příliš nezaujaly ani polotmavé speciály – Svatomartinský z Kocoura či Štědrovečerní z Permona. Nu, v Česku to s pivy není snadné, na každé jedno dobré pivo vychází dvě osobitá či nepříliš vydařená… ale aspoň nám přijde, že těch vyloženě nepitelných už naštěstí bývá jen velmi málo.